吃放心果蔬，5種去除農藥殘留的好方法~

　　女人一定要多吃果蔬才能變美麗，可是討厭的農藥殘留總是讓我們忌憚，5種去除農殘環保又健康的好方法，快來學一學吧！

　　清水浸泡法

　　使用洗滌劑清洗葉類蔬菜很容易洗不幹凈，既有農藥殘留又有洗滌劑殘留，簡直是雙重傷害。對於這類蔬菜（特別是韭菜）首選清水浸泡法，先用清水衝去表面的汙物，再用清水浸泡10-15分鐘，這樣大部分農藥都能被清除乾淨，但是可能會有一部分維生素B、C損失掉~

　　面粉、澱粉去汙漬

　　葡萄上的白霜和汙漬都很難清除，不如讓面粉、澱粉來幫忙吧~將一勺面粉（或澱粉）放入清水中，攪勻；將新鮮的葡萄放入水中浸泡並輕輕揉搓，可以看到很多被粘下來的髒東西；之後用清水洗凈葡萄即可。

　　鹼水浸泡法

　　市面上大多數果蔬使用的農藥都是有機磷殺蟲劑，這類農藥在鹼性環境下能夠迅速分解，因此用鹼水浸泡是不錯的方法。先用清水將果蔬表面的汙物，然後浸泡到鹼水中，一般500ml水中加入鹼面（小蘇打），浸泡10-15分鐘，再用清水洗凈。

　　鹽粒揉搓法

　　洗蘋果、梨這樣果皮較硬、較光滑的水果，可以使用鹽粒揉搓法。鹽粒與果皮的摩擦作用可以清除上面的農藥殘留和汙物，同時鹽還有殺菌的作用；那些不利於清洗的水果（如草莓），也可以用鹽水浸泡。

　　去除果皮

　　儘管專家常說，果皮是水果中最有營養的一部分，但是如果你實在不放心，乾脆還是削去果皮吧~特別是那些蠟質表面（如南瓜、絲瓜等）或者上蠟的水果，有機磷農藥很容易溶於蠟質之中，所以應當先去皮後再食用。