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還喝假蜂蜜!78歲老蜂農教你「一杯清水」分辨蜂蜜真假,快記下來!
蜂蜜 清水 真假 无题

2024-11-30 01:00:00

蜂蜜是蜜蜂天然採集花粉而釀製而成,其營養價值是非常高的,尤其是那些天然的野生蜂蜜,那可是可遇而不可求,多少人專門跑去大山裡麵找都找不到。

現代的人對蜂蜜的認識越來越多,用途也越來越廣,平時人們如果睡不著覺的話,會睡前喝一杯蜂蜜水,這樣有助於睡眠。還有的可以多喝蜂蜜水,這樣就可以潤腸通便。

女性的用途更加廣,她們會用來做美白麵膜,或者用黃瓜加點蜂蜜就可以敷在臉上了。這樣有美白護膚,美容養顏的功效。



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現在蜂蜜功效很多,人們也經常需要買。但就怕買到假蜂蜜,畢竟這蜂蜜可是拿來喝的,拿來敷臉的,如果買到工業製作的假蜂蜜,那麼對身體可是有傷害的。下麵就為大家介紹下要如何分辨真假如蜂蜜。

絕招一:一杯清水法

準備一勺蜂蜜跟半瓶水,自來水礦泉水都可以。然後就將蜂蜜加入到水裡麵,用力搖晃,然後觀察是否有氣泡。



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這個時候就可來開始分辨出真假蜂蜜了。

假蜂蜜:如果是假蜂蜜的話會發現蜂蜜搖晃過後,並沒有氣泡出現,就算有也只是水本身的一些小氣泡而已。如果也會出現大量氣泡,那麼就可以等待一兩個小時,如果看到氣泡消退很快的話,那就還是假蜂蜜。而且搖晃過後,假蜂蜜看起來還是比較清澈透明的。

真蜂蜜:真蜂蜜在搖晃過後會出現大量氣泡,而且這些氣泡很難消失,會持續一兩個小時。



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並且由於真蜂蜜裡麵含有大量的物質,所以搖晃過後會顯得比較混濁,這都是真蜂蜜的正常反應。

絕招二:看氣泡

這個方法跟上麵的「一杯清水法」有所不同,不用加清水。我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。

原理就是真蜂蜜裏含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶,會分解出不穩定的過氧化氫,在搖晃下容易分解出氧氣而產生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質很少或者沒有。



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絕招三:是否結晶

真蜂蜜在14度以下會開始結晶,所以可以靠有沒有結晶來判斷是不是假蜂蜜。需要注意的是夏天這個方法用不了,還有就是少數的蜂蜜也是沒有結晶的,比如說龍眼蜜,所以用這個方法需要蠻高的水平。

絕招四:聞花香

如果你是在蜂農裏購買蜂蜜,可以要求打開瓶蓋聞一下蜂蜜是否有花香氣味,天然純蜂蜜會有特有的植物花香氣味。有的蜂農會在搖蜜的前一晚給蜜蜂喂糖,而餵了糖的蜂蜜是沒有花香氣味,會有蔗糖味。

絕招五:這個方法也是最簡單粗暴的,那就是直接看價格。



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如果你買的蜂蜜是10多塊就一大瓶的,那不用多說,真蜂蜜是買不到的,這些就是一些工業製成的工業蜂蜜。

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