大家做排骨的方法，總是千篇一律，煮一煮炒一炒燉一燉，做出來的排骨雖然很香，但說實話，吃起來口味大同小異，而且有點膩人，沒啥意思！ 今天我給大家分享的，屬於創新後的新做法，你用這種方法做完之後的排骨，完全會是一種全新的味道。不囉嗦，下麵上方法！ 
把排骨洗乾淨，剁成小塊! 
燒一小盆熱水泡上茶葉，茶水泡好後把茶葉撈乾凈。最好用好一點的茶葉！ 
然後把茶水倒入鍋裏(倒一半留一半)，加入辣椒，生薑片，花椒，大料，開大火煮，水開後放入排骨，再煮十分鐘就可以把排骨撈出來,瀝幹水分! 
然後鍋裏倒入食用油，燒熱後就下入瀝幹水分的排骨，炸至金黃色就馬上出鍋! 
上圖就是炸製好的排骨，炸到這個成色就可以了。 
然後鍋裏倒入油，放入白糖，鹽，料酒，老醋，醬油，炒至均勻後放入炸好的排骨，然後倒入剩下的茶水（這就是全文的重點，這就是新味道的來源！），小火慢慢的燉，等湯汁收完以後就可以出鍋！ 
出鍋後的排骨，完全跟平時吃的是不一樣的味道，有股淡淡的茶香味，混合著排骨的肉香，簡直是美味無比。 而且排骨吃起來不膩人了，雖然做法麻煩一點，但是吃到排骨後，你一定不會後悔！ |