很多患有高血脂症的人，通常認為只要自己少吃肥肉就可以控製血脂繼續升高，如果長期不吃肥肉，可能血脂就會有所下降。但是，患有高血脂後，真的僅僅是不吃肥肉就可以嗎？其實未然。

熏豬肉脂肪

患有高血脂症，少吃肥肉是必然

簡單來說，血脂就是指人體血清中的甘油三酯、膽固醇和類脂的總稱，而高血脂症即是指患者血液中的這些脂類成分出現超標。導致患者出現血脂指標失控的原因，當然與脂肪的直接攝入過量是分不開的，又因肥肉之中的確含有大量的脂肪，尤其是飽和脂肪含量較高，所以高血脂症患者在日常的飲食當中，確實應該少吃最好是避免吃肥肉。即使是血脂正常的人，為了預防高血脂症的發生，也應該減少飲食中肥肉的攝入。

把一碗米飯的近景放在竹子上

患有高血脂，還當控製穀類食物的攝入

有大量實驗已證實，穀類食物攝入量過多，尤其是精米白麵類的細糧攝入超標，會明顯升高人體血漿中甘油三酯的含量。對於高血脂症的患者來說，僅僅是在飲食中杜絕吃肥肉，對於控脂、降脂來說那是遠遠不夠的。穀類食物，如人們日常常吃的饅頭、米飯、麵條、包子等麵食，當中含有大量的糖類物質，如果人們在日常飲食中經常超量攝入這些食物，其中的糖類物質不但可能會導致人體血糖的升高，還可能會在人體內合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血症。碳水化合物還可以使促進甘油三酯的酶類物質的活性增強，從而也會增加血液中甘油三酯量。

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患有高血脂，應避免富含膽固醇的食物攝入過多

高膽固醇血症，也是高血脂症的一種，所以對於患有高血脂症的人來說，日常飲食中還應少吃富含膽固醇的食物。

高血脂症患者，應堅持科學飲食與良好的運動習慣並濟

對於高血脂症患者來說，要想達到理想的控脂、降脂效果，除了以上所說的幾類食物外，還應該少吃高糖、高油食物，如蛋糕、甜點、炸雞等油炸食品等。此外，還應堅持平衡的膳食結構、均衡的營養攝入與良好的運動習慣相結合的生活方式。