愛吃雞蛋的你一定要知道的事！雞蛋跟這些食物原來是相剋的!

雞蛋，是每個人經常甚至幾乎每天都會吃到的食物，煎雞蛋蓋再熱乎乎的飯上，淋上醬油， 就可以是很好的一餐。可是你知道嗎？原來你每天在吃的雞蛋，其實絕對不能跟這些食物一起共食！

白糖

雞蛋和白糖一起煮的話，會使到雞蛋中的蛋白質裡麵的胺基酸形成白糖裏的果糖基賴氨酸的結合物質。這種結合物質不但很難被人體吸收和消化，而且也會對人體產生負麵的影響。

大蒜

大蒜性熱，而且帶有嗆鼻的氣味，大蒜的刺激特性會讓我們身體局部血管擴張。雞蛋屬甘平性涼，有鎮靜的功效。

豆漿

雞蛋中含有一種黏性蛋白，而豆漿中含帶一種胰蛋白酶抑製物，黏性蛋白和胰蛋白酶同食就會結合在一起，會使到胰蛋白酶失去作用，而且會妨礙蛋白質的分解。一起吃的話會影響蛋白質被人體吸收。

 黃梨

雞蛋中含有高蛋白質而黃梨富含高果酸。如果兩者同一時間食用，果酸會使到蛋白質凝固，進而影響蛋白質的吸收和消化，降低了雞蛋營養功效。

味精

味精和雞蛋都含有穀氨酸，如果兩者共食會導致穀氨酸攝取過量，對身體有害。

柿子

兩者一起吃會引起腹痛，腹瀉和嘔吐等的病狀。

茶葉

雞蛋含高蛋白質，而茶葉中含單寧酸物質，這種物質會使到雞蛋中的蛋白質凝固，變成難以消化的物質，影響身體對蛋白質的吸收和利用。

橙

和黃梨的原理相同，橙富含果酸， 如果和雞蛋一起吃，會使到蛋白質凝結，影響蛋白質的消化與吸收，嚴重者，還會產生消化不良症狀。

大蔥

大蔥中有大量的活性物質，會破壞雞蛋中的蛋白質。

如果你身邊有愛吃雞蛋的人，就分享給他看吧！畢竟這些食物在日常生活中也常吃，一不小心共食就很傷身了！