番茄，是一種常見的果蔬，它的肉質是比較綿密且多汁的，幾乎每家每戶的餐桌上都可以見到它的身影，生吃、涼拌、炒菜都是可以的。其實西紅柿體內的營養物質還是比較豐富的，它體內不但含有維生素A和C，還有其他的果酸等，能很好的補充我們人體所缺失的營養。那麼西紅柿對那些人的益處比較大呢？

番茄中的維生素P這種物質能有效的幫助我們降低血管的通透性，對防止血管的硬化有一定的效果，而且還能幫助患有高血壓的人排出血液中多餘的鹽分，來達到降低血壓的效果。不但如此，它體內含有的蘆丁這種物質對患有高血壓的人也有一定的好處。

除此之外，西紅柿對患有貧血或者是患有夜盲症的人群也比較有益，而且西紅柿營養物質多的同時本身的熱量還不高，減肥的人也可以選擇它來代餐。

那麼，益處頗多的番茄就沒有壞處呢？其實不然。有部分「特殊」的情況就不宜食用。

或許許多人不知道，西紅柿也是過敏源之一，對西紅柿過敏的人群接觸西紅柿後，會出現皮膚髮癢的癥狀，嚴重的甚至會出現頭暈乏力和腹痛的情況，所以雖然西紅柿好處多多，過敏的人也是不宜食用的。

有部分的人胃酸易反流，這類人也不宜吃西紅柿，因為西紅柿中富含蘋果酸和檸檬酸，比較容易刺激我們的胃部，會加重胃酸反流的情況。

不過，如果你消化能力不強的話，是可以多吃點西紅柿的，因為它體內的有機酸可以增強你胃液的消化能力。

通常來說，青色的西紅柿大多是未成熟的，而未成熟的西紅柿大家盡量還是不要選擇食用，因為未成熟的西紅柿體內含有龍葵鹼，龍葵鹼不溶於水，而且被胃部的消化液消化後易導致我們出現噁心、嘔吐的情況。況且未成熟的西紅柿入口也有苦澀的味道，口感不佳。

另外，在做菜時，大家要注意避免將西紅柿和青瓜放在一起吃，這樣會破壞掉西紅柿中的維生素C。

喝了白酒後也不要吃西紅柿，因為西紅柿中的維生素會和酒中的乙醇發生反應，使我們攝入的食物難以消化，嚴重的會導致我們的腸胃出現不適、胸悶氣短的情況。

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