做好叉燒肉只要注意烤箱的溫度和時間，就能做出色澤紅亮，肉嫩鮮香的叉燒肉. 將裡脊肉清洗乾凈，切分成粗條. 
然後將肉條放入容器中，再把薑拍碎和大蒜頭切好放入容器中. 
取一塊腐乳放進碗裏，然後攪爛。 
倒進肉裏。 
再加一勺料酒. 
一勺調料醬 
一勺醬油 
適量的白糖，胡椒粉，五香粉. 
一起攪拌均勻，用保鮮膜封住，醃製一小時. 
放入烤盤中 
烤箱溫度調節到210度，然後烤45分鐘. 
取出，翻麵，再把之前剩下的調料汁，再刷上一遍，烤盤裡再放點水，再烤5分鐘. 
這時需要調製蜂蜜汁。 
蜂蜜裏倒一點芝麻油. 
在加點水 
攪拌均勻，再次把烤盤取出，把調好的蜂蜜汁均勻刷上去.兩麵都要刷. 
再放入烤箱烤5分鐘，就可以享受美食了。 
一條一條切好，裝盤. 
色澤紅亮，肉嫩鮮香的叉燒肉做好了，是不是很好吃呢？
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