蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜不但營養豐富，還具有多種保健養生功效，是老少皆宜的好東西，是老百姓家中常備的營養食品。

蜂蜜加一寶，堪比「神仙藥」

蜂蜜+芹菜

降低高血壓

做法：用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次。

蜂蜜+丹參、首烏

預防冠心病

做法：丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內服。

蜂蜜+核桃

做法：用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，然後加入蜂蜜。

蜂蜜+金銀花

清熱利咽、緩解感冒

做法：用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜。

蜂蜜+牛奶

抗疲勞、增強抵抗力

做法：早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜。

蜂蜜+燕窩或葡萄汁

做法：用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，或者用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做麵膜。

蜂蜜+玫瑰花泡水

做法：用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜。

不同品種蜂蜜的功效

百花蜜是常見的蜂蜜品種，味道清香甜潤，營養比較全麵，有清熱、補中、解毒、潤燥等功效。

常食用百花蜜能夠提高孩子的免疫力，促進兒童發育，另外其還能改善記憶力，緩解腦疲勞。

由枸杞花粉釀造而成的枸杞蜜，顏色是深琥珀色，具枸杞補氣、滋腎的功效，還能對緩解視力下降等眼科疾病。 

　棗花蜜是由棗花花粉釀造而成，氣味濁香撲鼻，顏色呈深琥珀色，甜度很大。

　棗花蜜具有護脾養胃、和陰陽、調營衛、補血的功效。其味道甜香可口，非常適合體虛、血虛的女士以及老人服用。

椴樹蜜顏色為透明的淺黃色，口嘗起來略有酸味，而且比較容易出現結晶，但這些結晶並不影響蜂蜜品質。

椴樹蜜具有補中益氣、鎮靜安神的功效。常服有降低中樞神經興奮性的作用，對維護腦細胞的正常功能有利。

蜂蜜鑒別方法

一、優質蜂蜜由於含水量低，質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。而且，晃動瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的[蜜.液]會緩緩流下。

二、用高溫開水兌蜂蜜，待蜂蜜水冷卻後品嘗略有酸味的是真蜂蜜。（當然，我們不建議用高溫水沖食蜂蜜）這樣會破壞它的營養成分；在這兒使用只是鑒別用此方法。因為，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。純正蜂蜜甜而微帶酸味，口感綿軟細膩。如果只有甜味的是摻雜有其它物質的假蜜。假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

　三、把蜂蜜放在衛生紙上觀察蜂蜜滲透的情況，真蜂蜜滲透緩慢，用牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的蜜絲，蜂蜜脫落時還會產生往上收的彈力。如果是假蜜，放在紙上很快就擴散了，而且絲斷後會在回縮時呈現球狀樣。

　四、真的蜂蜜在兌水時用力攪拌後，水麵會有很多的泡沫久久不能消失，這時的水呈渾濁狀態，直到喝完還這色。但假蜜在攪拌時即便有沫也是稍縱即逝，不會持續有，而且顏色也很快變為透明狀。