（健康醫療網／記者許碩穎報導）女生為了能在夏天穿上美美的泳衣、迷你裙，拒絕澱粉類食物，多吃寒天、蒟蒻等替代性食物來當坐主食，達到瘦身效果。但是你知道嗎，不吃澱粉對身體的影響可是超乎想像！ 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科周宗翰醫師表示，不吃澱粉在短時間之內確實能夠快速的降低體重，但復胖的機率可說是百分之百，而且，要注意的是，不吃澱粉容易有酮性酸中毒的危險，會導致憂鬱，食慾失控，而情緒容易影響婦科疾病，子宮肌瘤易上身！ 溫和又能有效的減重不易復胖的！周宗翰醫師強調，健康的瘦身，澱粉是不可或缺的，因為有吃澱粉才不容易餓，不會餓才不會亂吃零食，以免攝取過多的熱量與脂肪。澱粉可以在體內慢慢分解成葡萄糖，提供穩定的能量，不會讓血糖波動太大，而人體將碳水化合物轉化成脂肪的效率很差，而且熱量也是優先燃燒澱粉的熱量，所以吃澱粉容易在腹部與臀部囤積脂肪是一種迷思。 周宗翰醫師建議，在減重期間選用主食可選用富含纖維質的糙米、燕麥以及根莖類的地瓜，南瓜，馬鈴薯等未精緻的澱粉，約佔一餐熱量的五分之二，其他的奶蛋豆魚肉類等蛋白質佔五分之二，其餘脂肪類以及精緻醣類佔五分之一，飲食上可先吃青菜，將腸胃道與高熱量的其他食物隔開，接者吃蛋白質類食物，最後才是澱粉類食物，熱量的攝取一天以2000大卡為限，餐餐以8分飽為限。 資料來源：健康醫療網 |