天氣熱，胃口不佳，就喜歡各種爽脆開胃的小菜。

之前我們有分享過醃蘿蔔條、拌雞蛋蒜，這次咱們來個更爽口的——泡菜。

泡菜的做法很多，像東北的泡酸菜，四川的洗澡泡菜都很有名氣，做起來也頗有講究。但對於從沒做過的朋友來說，可能會覺得有些麻煩。

所以，今天咱們來分享個簡單的，用料不多，也不需要用酒洗瓶子，也不用要求很準確的鹽水比例，更不用擔心沾上生水產生細菌。

只要跟著豆媽的步驟做，將菜處理好後，放入泡菜水中泡一夜，就可以做出很爽口，很開胃的泡菜。成功率可以說是100%啦~

開胃泡菜

【準備食材】：

包菜1個、胡蘿蔔1個、大蒜5瓣、小米椒4個

鹽3大勺、糖30g、白醋60g、清水約330g

【操作方法】：

一、製作泡菜汁：

二、製作泡菜：

泡菜水需要蓋過泡菜。

涼絲絲的，口感又脆又爽口，特別開胃哦。

連我們家3歲半的小兒子都很喜歡吃~

【小貼士】：

自己醃的泡菜，乾凈也沒有添加劑，鹽糖的含量都不高，吃起來格外的放心。早餐配粥，中午作小菜，多做兩罐還可以拿來送給朋友，絕對是居家必備呀~

那麼，您別忘了要收藏起來呀

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