六七月份正是吃火龍果的季節

吃上一口紅嘟嘟的果肉

滿嘴清香

你通常怎麼吃？

相信很多人只吃果肉，

把火龍果皮隨手扔掉了。

大！錯！特！錯！

火龍果的皮完全可以吃

火龍果皮藏著驚人的秘密特別對女性朋友大有好處！

火龍果皮千萬不要扔

火龍果果皮中含甜菜紅素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。除了含有豐富碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及養顏美容功效。

珍貴的營養物質—花青素

火龍果果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。

花青素的6種功效

在實驗中發現，太陽可以殺死人類50%的皮膚細胞。但是，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以倖免於死。

醫學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防高度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

花青素具有抗輻射的作用，且大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，包括老年癡呆症、關節炎等，而花青素可以有效預防。

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害。

火龍果皮怎麼吃？

果汁：最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，冰箱中冷凍，待口渴時拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

涼拌：把火龍果皮剝下來，切絲放入盤子裡，加少許香油，鹽、雞精攪拌即可。

煲湯：將火龍果皮洗凈、切片，放入砂鍋，再放入水漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。

果皮全是寶，

你是不是後悔扔了！

別再浪費好東西啦！