10款幸福早餐DIY】簡單3步驟就可綁住所有人的胃! 早餐是一天活力的來源，所以人可以不吃晚餐，但是絕對不能不吃早餐！所以今天就來教大家如何簡單的3步驟，就可以做出10道營養豐富的早餐！善用自己的巧思，早餐也可以這麼簡單又方便～ 
鮮奶薄餅 〔材料 Ingredient 〕 A 低筋面粉 75公克 細砂榶 12公克 全蛋 1個 牛奶 180公克 奶油 20公克 味醂 10公克 B 水蜜桃罐頭 1罐 糖粉 少許 〔 作法 Recipe〕 1低筋面粉先過篩；奶油先融化備用。 2將所有材料Ａ混合成面糊，靜置1小時備用。 3平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油（奶油或沙拉油皆可），以小火加熱，將面糊倒入成圓餅狀，煎至邊緣呈現金黃色即可。 食用時，將水蜜桃切片，包入薄餅內對摺，外面再撒些糖粉即可。 備註：薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口感更滑潤。 
青蔬貝果三明治 〔材料 Ingredient 〕 原味貝果 1個 卷葉萵苣葉 2片 苜蓿芽 少許玉米粒 1大匙 起司片 1片 蕃茄片 3片 酸黃瓜片 3片 千島沙拉醬 適量 〔 作法 Recipe〕 1原味貝果橫切成兩片，抹上千島沙拉醬備用。
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2依序夾入卷葉萵苣葉、苜蓿芽、玉米粒、起司片、蕃茄片和酸黃瓜片，再淋上適量的千島沙拉醬，並蓋上另一片貝果。 
披薩土司 〔材料 Ingredient 〕 厚片土司 2片 意大利面醬 2大匙 乳酪絲 120公克 洋蔥絲 20公克 玉米粒 2大匙 火腿丁 1又1/2片 青椒絲 1/2顆 黑胡椒粉 少許 起司粉 少許 粗幹辣椒粉 少許 〔 作法 Recipe〕 1厚片土司先塗上意大利面醬，再撒入30公克的乳酪絲。 2在作法1的厚片土司上，平均放入適量的洋蔥絲、玉米粒、火腿丁和青椒絲，最後再撒上30公克的乳酪絲，放置烤盤內，重複上述步驟至厚片土司用完為止。 3放入烤箱中，以上火210下火170℃烤約10～15分鐘，食用前再撒上黑胡椒粉、起司粉和粗幹辣椒粉即可。 
鮪魚貝果 〔材料 Ingredient 〕 原味貝果 2個 鮪魚罐頭 1罐 洋蔥末 1/2個 沙拉醬 1000公克 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 廣東A菜 2片 蕃茄片 6片 紫洋蔥圈 少許 〔 作法 Recipe〕 1將鮪魚肉取出瀝幹油份，加入洋蔥末、沙拉醬及黑胡椒粉、鹽拌勻備用。 2取一貝果橫切為二，先塗上作法1的沙拉醬，再依序放入廣東A菜、蕃茄片、鮪魚沙拉和紫洋蔥圈即可。
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焗烤法國面包 〔材料 Ingredient 〕 法國面包片 4片 美生菜 4片 小蕃茄 4個 火腿片 1片 起司片 2片 玉米粒 3大匙 法式白醬 4大匙 黑胡椒粉 1/2小匙 乳酪絲 80公克 巴西裏碎 少許 〔 作法 Recipe〕 1美生菜洗凈瀝幹水分切絲；火腿、小蕃茄和起司片切小丁狀，再和玉米粒、法式白醬、黑胡椒粉混合攪拌備用。 2取一片法國面包，鋪上適量的作法1餡料，撒上乳酪絲放至烤盤上，重複前述步驟至法國面包用完為至。3放入烤箱中，以上火220℃下火160℃烤約10～15分鐘，至表面金黃取出，撒上巴西裏碎即可。 
起酥三明治 〔材料 Ingredient 〕 土司 4片 起司片 1片 火腿 1片 肉鬆 2大匙 起酥片 2片 沙拉醬 少許 〔 作法 Recipe〕 1將土司抹上沙拉醬，取一片土司，平均撒入肉鬆，疊上一片土司，放上起司片，再疊上土司，放上火腿片，最後再放上土司，略施力緊壓一下。 2將作法1的三明治對切成兩等份，再包裹上起酥片。 3在表面刷上蛋液（分量外）後，以叉子戳洞，放入烤盤中，以上火220℃下火180℃烤約15～20分鐘，至表面金黃酥鬆即可。 
全麥蔬果三明治 〔材料 Ingredient 〕 全麥土司 4片 紫高麗菜絲 適量 蕃茄片 4片 苜蓿芽 適量 蘋果片 2片 奇異果片 4片 沙拉醬 10公克 優酪乳 10公克 蜂蜜 12公克 〔 作法 Recipe〕 1沙拉醬加優酪乳和蜂蜜混合拌勻備用。 2全麥土司分別塗上作法1的抹醬。
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3取一片土司，在有抹醬的一面，放上紫高麗菜絲，疊上另一片土司，放入苜蓿芽和蕃茄片後，疊上另一片土司，再放入蘋果片和奇異果片，併疊上最後一片土司，斜角對切成兩等份即可。 
西班牙蛋餅 〔材料 Ingredient 〕 雞蛋 5顆 洋蔥 50公克 馬鈴薯 1個 火腿丁 50公克 白醬 200公克 黑胡椒鹽 1小匙 〔 白醬材料Ingredient 〕 奶油 50公克 面粉 50公克 鮮奶油 100公克 〔 作法 Recipe〕 1先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。 2將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(分量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。 3蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。 
蛋沙拉可頌 〔材料 Ingredient 〕 大可頌 2個 廣東A菜 2片 美生菜絲 少許 蕃茄片 6片 水煮蛋片 8片 沙拉醬 適量 千島沙拉醬 少許 〔 作法 Recipe〕 1大可頌從中間橫切一刀但不切斷，放入烤箱中烤軟備用。 2取作法1的大可頌，在切面塗抹上沙拉醬，依序放入廣東A菜、美生菜絲、蕃茄片和水煮蛋片，再擠上千島沙拉醬即可。 
大蒜面包 〔材料 Ingredient 〕 無鹽奶油 200公克 蒜泥 45公克 鹽 3公克 砂糖 2公克 巴西裏碎 6公克 法國面包片 3片 〔 作法 Recipe〕 1無鹽奶油放置室溫下軟化後，加入蒜泥、鹽、砂糖和巴西裏碎拌勻成大蒜醬備用。 2取一片法國面包，抹上作法1的大蒜醬，放至烤盤中。 3放入烤箱內，以上火210℃下火160℃的溫度烤約10分鐘，至表面金黃上色即可。
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黑胡椒牛肉堡 〔材料 Ingredient 〕 法國面包 1/4段 卷葉萵苣 2片 生菜絲 少許 黑胡椒牛肉片 2片 蕃茄片 2片 沙拉醬 少許 〔 作法 Recipe〕 1法國面包橫切成兩片，放入烤箱中略烤熱，塗抹上沙拉醬。 2放入卷葉萵苣、生菜絲、黑胡椒牛肉片和蕃茄片，擠上沙拉醬，再蓋上另一片法國面包即可。 
牛奶火腿三明治 〔材料 Ingredient 〕 白吐司 4片 牛奶 100公克 全蛋 2個 面包粉 150公克 起司片 3片 火腿片 3片 蘿曼 3片 〔 作法 Recipe〕 1將白吐司四邊切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最後沾上面包粉，稍微壓一下防止面包粉掉落。 2以平底鍋用中火，將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。 3四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼，再切對半即可。 備註：沾了牛奶的吐司，口感更細緻，而且涼了之後也不會變硬。 |