相信大家都會有吃不完米飯剩下的時候，要是放在以前的話肯定都是直接做成炒米飯了，但是今天教大家一個新吃法做成米飯餅。

自從做了這個米飯餅之後，每天孩子都想剩下一些米飯，裡麵加一個雞蛋拌勻之後，煎成金黃酥脆的小餅，真實太好吃了啊。

 

食材準備：

剩米飯，胡蘿蔔，蔥，黃瓜，火腿，鹽，胡椒粉，雞蛋，黑芝麻

做法：

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1、先準備好所有的食材，剩米飯，胡蘿蔔洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，火腿切丁，洗凈切末。

（也可以根據自己的喜好來搭配不同的食材）

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2、鍋中倒入少許菜籽油， 油溫八成熱，倒入準備好的所有食材。

 

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3、用鏟子快速的翻炒均勻，撒上鹽，胡椒粉翻炒。

 

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4、碗中打入三個雞蛋，用筷子打散。

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5、把打散的雞蛋液，用漏勺均勻的撒在米飯上，再撒上黑芝麻。

 

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6、煎至定型之後，再翻另外一麵也煎至金黃熟透，放在案板上， 用刀切成塊就可以吃啦！

再附另一個剩飯做法哦~

家家戶戶電飯煲裏總會有剩飯，但是在下一餐，不想浪費的人會把這些冷飯加熱再吃，但是，口感不免會變差。

 

還有很多人看到有冷飯，第一個想法就是，打下兩顆雞蛋下去做蛋炒飯，但是蛋炒飯你真的吃不膩嗎？

今日教大家做一個由冷飯做的煎餅糕，外皮像煎餅，口感有點像蛋糕，最重要的是，製作方法簡單極快，吃起來還非常美味。

 

原料；

冷飯 1碗；雞蛋 1個；澱粉 30克；醬油 少許；鹽 大量；雞粉 少量

做法：

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1、首先將冷飯用飯勺剝散，不要團成一塊；

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2、加澱粉，醬油，鹽，雞粉放進碗裏，攪拌勻稱；

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3、雞蛋打進另外一個碗裏打散；

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4、把雞蛋倒進調好味的冷飯裏，攪拌勻稱；

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5、鍋裏放油，比日常炒菜用的油多一點，燒至6成熱，開小火；

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6、把拌好的冷飯倒半碗進去鍋裏，煎1分鐘；

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7、翻麵再煎1分鐘，喜歡味重點的可以煎多一會。

你還可以加孜然粉或許是辣椒粉。

番茄醬，甜辣醬也行。

最後，關火起鍋。

 

碗裏剩下的一半拌飯也依照上麵的步驟做。

 

PS：

雞蛋多一點，口感才更像蛋糕哦。