一份健康的早餐，最好包含全穀類、瘦肉蛋白、低脂乳製 品、蔬菜、水果等食物。而有些人喜歡以麥片做早餐，美國梅約醫學中心提醒，

並非所有麥片營養價值都是一樣，民眾購買前必須仔細閱讀營養、成份標示，有些麥 片一份為二分之一杯份量，也有麥片一份是一杯份量，並不是所有麥片份量都相同。

購買麥片產品時，民眾可以仔細閱讀一下纖維質、含糖量與熱量資訊。一份麥片纖維質 攝取量至少要達三公克，如果可以，纖維質含量盡量在五公克以上。至於含糖 量，則是越少越好。熱量也最好低一點，一份熱量盡量在一百六十卡以下。