葉黃素原來對眼睛這麼好，你還不知道呢？

指導專家： 劉文娟 執業藥師

藥療君上初中時候學習刻苦努力，一不小心考上了家裡的省重點中學，但是高三複習的時候，身體差點兒掉鏈子。咋回事兒？還得從小編媽媽說起……

讀書費眼睛，人人都知道，坐姿不正確，小編眼鏡的度數是一年接一年往上漲。小編媽媽急了，聽說喝菊花茶能夠明目，接下來就是每天晚上一大壺，喝了幾天，眼睛是舒服了，人暈倒了，一量血壓，低壓45……趕緊上網查查，原來菊花茶還有降壓功效……

經過這次一折騰，小編立誌要搞清楚，有益視力哪家強？

• 對眼睛好的難道不是胡蘿蔔素嗎？

其實這是偷換概念，真正對眼睛好的是維生素A！有研究證明，在咱們的視網膜中存在著一種細胞，它負責對明暗的反應（這種感應到光粒子後能在大腦中產生黑白影像的物質叫視網膜紫質），它就是由一種蛋白和維生素A構成的。

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β胡蘿蔔素就可以與其䵰相關物質合成維生素A，但是這些維生素A往往是多餘的，因為肉類食品中已經能夠給人體提供足夠的維生素A了。

• 葉黃素為什麼對眼睛這麼重要？

葉黃素是類胡蘿蔔素家族中的一員，又叫「植物黃體素」，它是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，廣泛存在於蔬菜、花卉、水果等植物中。葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，是幫助眼睛發育的關鍵營養元素，而且人體是無法通過自身合成的，必須靠攝入葉黃素來補充。

• 葉黃素是怎麼保護眼睛的？

葉黃素還有一個身份，它是很好的抗氧化劑，能避免視網膜在接收光線時受到氧化的傷害；並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環。另外還可幫忙濾掉藍光，降低色差，使視力更精準。

葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強度，攝取量越大，青光眼發病率就越低。

葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗陽光與自由基的傷害，延緩或防止白內障的發生。

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高度近視容易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症等，甚至導致永久性的失明，補充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營養，可降低病變發生。

黃斑部病變是造成老年人失明的主因。經試驗證明，葉黃素可以幫助老年退化性黃斑症病患改善視力。

• 哪些人應補充葉黃素？

長時間使用電腦的工作者、高度近視者、眼睛容易疲勞流淚者、經常會在大太陽下曝曬者、接受過視雷射者，及患有乾眼症、糖尿病視網膜病變、退化性視網膜黃斑部病變、退化性視網膜黃斑部病變等的人更應注意葉黃素的足量補充。

• 哪些果蔬含葉黃素最多？

生活中最常見的：菠菜、萵苣、綠色花椰菜、甘藍、芹菜、秋葵、蛋黃、紅蘿蔔、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黃素來源玉米、蛋黃、橙子、木瓜、黃椒、枸杞等。

不過小編插一句：葉黃素雖是是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化係統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。