西瓜吃不完包「保鮮膜」放冰箱冷藏?快住手,因為這樣做,恐怕讓你吃進「更多細菌」! - 膜

西瓜吃不完包「保鮮膜」放冰箱冷藏?快住手,因為這樣做,恐怕讓你吃進「更多細菌」!

冰箱 冷藏 住手 生活百科 | 更新于: 2024-09-05 01:00:00

說到最能代表夏天的水果,許多人第一個想到的就是清涼爽口的西瓜吧!

西瓜含有豐富的維生素A和維生素C,按照重量來計算,一顆西瓜有92%都是水分,是水分比例最高的水果,因此相當消暑解渴,

而西瓜除了果肉可以食用外,西瓜皮也被當作是有營養價值的蔬菜,在中國菜中被以炒、燉或醃的烹調方式來食用,

而西瓜的白皮部分也會被剁碎加肉來包餃子,在俄羅斯醃西瓜皮也是許多民眾喜愛的料理之一。

而西瓜的種子因充滿脂肪和蛋白質,所以在某些地區會被用烤或是調味方式當做小吃,或者是作為配菜以及植物油,因此可以說整顆西瓜都有著經濟價值。

從醫藥療效來看,西瓜清熱生津,解渴除煩。西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,

有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈,可喝一杯西瓜汁,運用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成份。



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而西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。

西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。

不過西瓜的熱量高,一顆西瓜就等於六碗飯的熱量,所以想減肥的人應該少吃西瓜,而因為西瓜內的糖份及其利尿作用,

會增加糖尿病患者腎臟的負擔,提升血糖尿糖,所以糖尿病者也要避免吃西瓜,另外西瓜多水份的緣故,因此若是吃太多西瓜會沖淡胃裡的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

至於要如何挑到一顆又甜又好吃的西瓜呢?可從四個步驟下手!

首先是看表皮,好的西瓜表麵應該平滑完整,沒有凹陷,再來則是看西瓜表麵的紋路,如果紋路間距越寬,就代表西瓜成熟度越高,

果肉就會更甜更好吃,另外也可以看看西瓜的蒂頭,如果蒂頭鬈曲、濕潤,代表西瓜夠新鮮;若蒂頭過乾,代表西瓜已經收割一段時間,可能會影響口感。

最後可以試著拍拍西瓜,以手掌拍西瓜、邊拍邊轉,聽聽拍西瓜時傳來的聲音。



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如果「聲音紮實響亮、沒有回彈的手感」,

果肉越有可能清脆美味;如果拍起來的聲音「帶點回音效果並參雜一些空洞感」,代表西瓜可能泡過水。

而很多人買完西瓜回家後,並無法一時半刻就吃完整顆大西瓜,因此常常在切完西瓜後,用保鮮膜蓋住放進冰箱,

但其實這樣的方法反而會讓西瓜孳生更多細菌,其實用保鮮膜蓋住水果不僅無法防止細菌孳生,甚至還替細菌提供了繁殖的密閉空間,

再加上西瓜糖分高,所以很容易成為細菌樂園。因此不想吃到滿是細菌的西瓜,直接不蓋保鮮膜冷藏就好了,或將西瓜放進保鮮盒裡,但西瓜在冰箱內放的時間不要超過24個小時。

VIA

其實最重要的還是吃多少買多少,東西只要存放過久就可能腐壞,別以為放進冰箱就能保鮮,這才是這才是最重要的觀念啊

文章來源: http://www.sohu.com/a/143803351_349283

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