只要照這個方法「炸丸子」，炸出來又酥又脆超好吃！連不會做飯的也能學會～

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照方法

炸丸子

美食菜譜

2023-06-22 09:49:43

逢年過節，我家都會做的一道美食炸丸子，炸好的蘿蔔丸子，外酥裏嫩，用來做湯，燴成菜，都是不錯的呦！關鍵做法也超簡單！

食材：白蘿蔔一個，胡蘿蔔一個，雞蛋兩個，蔥，薑，麵粉，澱粉，十三香，辣椒油，胡椒粉

步驟：

1、先將白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈，刨成絲，放少許鹽，醃製十分鐘。

3、把醃好的蘿蔔，用手擠出多餘水分，放到砧板上，用刀稍微剁幾下，不用剁的太碎。

4、把剁好的蘿蔔也放入盆中，打上兩個雞蛋。

5、再放入十三香，在放入胡椒粉，辣椒油，放辣椒油的味道會更好。

8、鍋中放入菜籽油，油溫六成熱，用手擠出丸子狀，或用小勺子挖出丸子狀，放入油鍋中。

我不喜歡用手擠丸子，粘的到處都是，用勺子挖著更好。

9、剛下入鍋的丸子不要攪動，等定型之後，再輕輕攪動。