1. 咖啡使你精力充沛,且讓你更聰明
在喝下咖啡後,咖啡因會吸收進入血流,並傳送到腦部,阻擋一種稱為「腺苷」的抑製性神經傳導物質,引起興奮作用。
這得以改善多種腦部功能,包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。
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2. 幫助燃燒脂肪
許多研究證實咖啡因能提升3%到11%的新陳代謝率。
過重的人飲用咖啡,能增加10%的脂肪燃燒,而在較瘦的人身上則能高達29%。
但注意,對長期飲用咖啡的人來說,效果可能會差一些。
3. 大大改善活動能力
咖啡能提高腎上腺素,並刺激脂肪組織釋出脂肪酸,像燃料一樣替身體運作。
一般來說,咖啡因可以改善11%到12%的活動能力。
在健身前半小時飲用一杯濃咖啡是有道理的。
4. 富含必要的營養素
雖然咖啡豆中的營養素在泡成咖啡後流失掉了一部分,但咖啡中仍富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂及維生素B3等的營養素。
看似含量不高,但若一天喝個三、四杯就能累積相當份量。
不過,仍應視個人身體狀況飲用,避免咖啡過量導致心悸。
5. 減少罹患第二型糖尿病的風險
全球約有三億人罹患第二型糖尿病,是不容忽視的嚴重疾病。
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研究指出大量飲用咖啡的人,罹患第二型糖尿病的風險較他人少了22%到50%,另一份研究數據甚至高達67%。
一份整理了18項研究資料的評論則指出,一天一杯咖啡能減少7%罹患第二型糖尿病的風險。
6. 預防阿茲海默症及老人癡呆
阿茲海默症最常見於年過65歲的老人,雖然目前無法根治,但確實有幾個預防的方式,例如健康飲食、運動。
然而,許多研究顯示,飲用咖啡也能降低65%罹患阿茲海默症的風險。
7. 減少罹患帕金森氏症的風險
帕金森氏症是繼阿茲海默症後第二大的神經退化性疾病,目前同樣也無法根治,更顯得預防的重要。
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研究指出咖啡因能降低32%到60%的風險,若飲用無咖啡因的咖啡則無此效果。
8. 具護肝效果
肝臟是人體重要器官,常見於肝臟的疾病有肝炎、脂肪肝等等,其中許多都會導致肝硬化。
研究指出,咖啡因能預防硬化,每日飲用四杯以上咖啡的人,能減少高達80%的風險。
9. 打擊憂鬱讓你更開心
於2011年發表的哈佛研究指出,每日飲用四杯以上咖啡的女性陷入憂鬱的比率少了20%,另一份研究發現自殺傾向降低了53%。
10. 較不易罹患特定癌症
咖啡因有助於預防肝癌及大腸癌,研究顯示飲用咖啡的人最高能減少40%罹患肝癌的風險。
每日飲用四到五杯咖啡的人,能減少15%罹患大腸癌的風險。
11. 預防心臟病及減少中風機會
常有人說咖啡會增加血壓,但效果微乎其微,尤其在經常飲用者身上更看不出影響。
研究指出,咖啡並不會增加心臟相關疾病的風險,甚至還能降低20%中風的機率。
12. 助你更長壽
既然咖啡能預防多種疾病,能使人更加長壽也合情合理。
但這不只是推測而已,確實有觀察研究發現,飲用咖啡的人壽命比較長。
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在兩項大型研究中指出,男性飲用咖啡能減少20%死亡的風險,女性則有26%。
這個效果在第二型糖尿病患者中尤其顯著,一項20年的研究發現,飲用咖啡的糖尿病患者死亡風險少了30%。
13. 咖啡是西方飲食中最大的抗氧化劑來源
對於攝取標準西方飲食的人來說,咖啡也許是最健康的選擇,甚至有研究指出咖啡比蔬果含有更多抗氧化劑。