現今，素食主義作為一種飲食文化，且越來越流行，但幸好我不是個素食主義者！

素食主義者共分為兩類，一種是完全不食用來自動物身上各部分所製成的食物，包括動物油、動物膠；而另一種則可以食用蜂蜜、奶類和蛋類等，但總括來說他們都會吃蔬菜水果和植物的加工食品，比如香蕉，無花果和穀物等等。

然而，素食主義者 Karin Ridgers卻告訴大家，其實很多素食裡麵是有肉的！如果仔細研究配料表，你就會發現很多素食是犧牲小動物才做出來的！

 Karin Ridgers說：「我從來不在讀配料表之前吃任何東西」，她建議那些完全不吃動物製品的素食主義者，吃任何食物之前都要事先研究一下配料表，這樣才能完全避免自己吃到含有肉的素食；她表示如果有食品標有素食者協會注冊的標簽，就說明這些素食是純素食，大家可以放心的食用。

為此，Karin Ridgers列了一份清單，寫出了大家常見食物中包含隱形動物的素食。

▼味增湯

味增湯裡麵還有豆腐，很多素食者都喜歡喝，然而它的湯頭卻是由海帶和魚片熬製而成的；為了增加鮮味，很多日本料理裡麵都有魚湯。

▼帕爾瑪起司

事實上，只有加入小牛胃壁的帕爾瑪幹酪才是最正宗的。

▼香蕉

很多香蕉都是要噴灑農藥的，可能含有動物的器官。據科學日報報導，防止香蕉病爛的藥物成分裡有蝦蟹。

▼無花果

看到無花果是不是很驚訝？理論上來說無花果的確不是肉，然而，會有一些黃蜂或者是小昆蟲死在上麵，無花果會將這些小昆蟲屍體轉化成蛋白質。

▼酸奶

尤其是脫脂酸奶，為了增加酸奶的稠度可能會放明膠，而明膠就是提取動物骨頭而做成的。

▼黑啤

在一些啤酒和黑啤的生產過程中，都會加入一些魚膠和魚膀胱來過濾酵母顆粒，雖然在最後魚膠也會過濾掉，但還是不排除啤酒裡可能會有魚膠的殘留物。

▼棉花糖

為了增加棉花糖的甜度和彈性，都會加入膠原蛋白混合物，而這些成分都是來自於動物身上。

▼橙汁

如果有一款橙汁說為了保護「心髒健康」，那麼千萬不要喝，因為這意味著果汁中含有來自魚油的ω- 3脂肪酸。

▼紅色的糖果

這些紅色糖果為了形成這種紅色，染料裡含有小昆蟲。

▼辣醬油

和日本料理類似，為了增加鮮味都會加入魚提味；辣醬油是會加入鳳尾魚。

▼早餐穀物食品

市場上的很多穀物食品都含有牛肉膠；它們是提取動物的皮膚，骨骼而做成的。

看完這些，素食主義者會不會立馬改善自己的飲食菜單呢？分享出去，讓更多的素食主義者看到吧！

文章來源: http://www.bomb01.com