很多人買了大量生鮮食品回來後，會將一部分食品放入冰箱冷藏，以便延長保存期限。 
但是你知道食品放冰箱冷凍，要注意些什麼嗎？ 怎樣合理的歸類各種食品才可以既環保又新鮮呢？ 冰凍的肉類該如何解凍才正確？ 
保鮮方法：
1、冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。
2、為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封塑料袋裡，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。
3、冰箱裏可以設計冷凍庫分隔區，用隔板區分開每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠些。
冷凍肉解凍： 經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以後就不要再用這種方法了。
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三明治解凍法： 只要用了這個辦法，解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮。 
取一個鋼鍋倒置在桌麵，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀，（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）。 
在這裡提醒大家，解凍過的食材物容易產生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦。 只要保存方法正確，加上解凍方式正確，每頓吃上新鮮食物一點都不難，快快學起來吧！ |