夏日陽光輻射更強，加上我們的手機電腦，每天人們都被無形的輻射所包圍。

有一些食物具有防輻射、減輕輻射傷害或增強抵抗力的效能，現代人有必要了解一下。

海帶——具有抗輻射作用

最新研究發現，海帶的提取物海帶多糖因抑製免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

黑芝麻——增加細胞免疫，抵抗輻射

中醫理論認為，黑色入腎，「腎主骨升髓通於腦」，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫係統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

大蒜——減少輻射損傷

大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，並且大蒜的抗氧化作用優於人蔘。因此適量吃些大蒜有助於減少輻射損傷。

西紅柿——減少皮膚輻射損傷，並可以祛斑美白

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。

綠豆——有助於排洩體內毒物

民間素有「綠豆湯解百毒」之說。現代醫學研究證明，綠豆含有幫助排洩體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種汙染，包括電磁汙染。

黑木耳——清胃、滌腸、防輻射

黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

紫菜——抗輻射聖品

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

綠茶——減輕輻射對人體的不良影響

綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。

辣椒——保護細胞的DNA不受輻射破壞

辣椒之類辛辣食品屬於常用調料，同時也是抵禦輻射的天然食品。吃辣椒不但可調動全身免疫係統，辣椒、黑胡椒、咖喱、生薑之類的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經常吃辣，身體健康。

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