蘋果枸杞銀耳羹

很多人想煲湯羹，礙於沒有辦法挪出一兩個小時熬煮一鍋湯，只能放棄喝好湯。像銀耳湯要先泡銀耳，再慢慢把銀耳熬出膠質，忙碌的上班族很無奈地表示沒時間沒時間沒時間。

這次介紹一個能喝到銀耳湯羹的方法。銀耳在睡前用冷水浸泡放進冰箱，第二天早上用破壁機攪拌成湯羹，不用半小時就喝到潤膚的湯羹。如果沒有破壁機，可以用湯鍋煮10分鐘，再用料理機攪拌。

這次用蘋果、枸杞和銀耳一起做湯羹。蘋果可以潤肺除煩、生津止渴，蘋果還能保護心臟和促進生長發育，銀耳是天然的滋補品，健脾開胃，還可以潤膚，去除臉上的黃褐斑和雀斑。枸杞可以提高機體免疫功能，還能增強記憶力和延緩衰老。平時煲銀耳湯常放冰糖，這次用了枸杞和蘋果，不用放糖，很清甜。

【材料】

銀耳 15克

蘋果 1個

枸杞 20克

【做法】

1 準備材料：1個蘋果、枸杞和銀耳

2 銀耳用清水浸泡2小時

3 泡發的銀耳去掉黃色硬硬的部分

4 蘋果削皮去心，切塊

5 把蘋果塊、銀耳、枸杞和800毫升水放進破壁機

6 按下破壁機的「玉米汁」功能鍵

7 破壁機工作完畢就可以喝到銀耳羹

【提示】

1 這款破壁機有加熱功能，把材料放進破壁機按下功能鍵即可。

2 如果沒有加熱破壁機，可以用煮鍋煮熟，再用料理機攪拌