今天又是周末了，明天又要早起了，只有周末才可以睡到自然醒，起床花個十分鐘做三份快手早餐，二寶一碗米粥蒸二小點心打發他。吃過早飯帶上二寶去菜市場買菜，逛1小時超市回來燒飯，只有周六周日家裡才會安靜點，不用魚嘮叨個不停，工作日一大早做好早飯催老大快點吃，手機的掌上公交一直開在那裡，時不時的提醒她還有幾分鐘到站，路上吃的幹點心要幫她裝在袋子裏，水杯裏的水要幫她倒好，伺候完她上學，我就可以吃早飯了，吃過早飯就又要伺候老二了，魚天天曬的是老大的早餐，我家都是分開吃的。

2018.09.10魚家早餐，荷包蛋肉絲麵+清炒小白菜+椒鹽帶魚+老北京吊梨湯

起床電飯鍋先煮老北京吊梨湯，帶魚晚上洗好放冰箱冷藏，第二天表麵撒上少許椒鹽粉，抹上麵粉，熱鍋熱油下鍋炸至雙麵金黃，大概十分鐘左右，炸帶魚的時候水壺燒水、醃肉絲，醃肉絲的方法在之前的文章中有寫，這個時候洗小白菜，切青椒，另一隻鍋熱鍋熱油煎荷包蛋，荷包蛋好之後油鍋直接放入小白菜翻炒，三分鐘就可以出鍋了，不用涮鍋，直接加開水開始煮麵，這個時候帶魚也炸好了，取出裝盤，一邊炒肉絲一邊下麵條，麵條好後撈碗裏把荷包蛋和青椒肉絲直接放在碗裏。

2018.09.11魚家早餐，黃瓜拌木耳+蝦仁包菜炒冬粉+米粥，

冬粉和木耳是隔天晚上泡好的，米粥是睡覺前電飯鍋預約好的，早上起來溫度正好，不燙。早上起來先把蝦仁清洗乾淨，加料酒、鹽、胡椒粉醃五分鐘，切黃瓜、拍蒜泥、切包菜備用，鍋中放入開水先把木耳焯水，撈出後放晾，鍋中燒一湯匙熱油淋在蒜泥上，這樣不用涮鍋 ，直接熱鍋熱油放入蝦仁翻炒變色後存出，再放入冬粉翻炒，加鹽加生抽加蠔油翻炒均勻，放入蝦仁和包菜翻炒出鍋，把涼拌的調料放入蒜泥碗中攪拌均勻後倒入黃瓜木耳上即可。

2018.09.12魚家早餐，日式骨湯拉麵+水晶蝦餃+紅湯百葉

每天早上起來先燒一壺開水，燒水的時候剁陷，100克蝦取一小部分剁成泥，然後把蝦、蝦泥再加30克肉末放碗中，加鹽、胡椒粉、料酒、蠔油攪拌均勻備用，50克澄粉加100克開水調均勻後再加80克粉揉至成團，包的時候把麵糰壓扁，放入肉末和一整個蝦，包好的蝦餃下麵墊上一個胡蘿蔔放粘，鍋中倒入開水，燒開後上鍋蒸八分鐘，燜一分鐘出鍋。包蝦餃的時候另外一隻鍋把百葉焯水，熱鍋熱油先煎荷包蛋，再放入百葉、鹽、生薑、蔥、生抽、大蒜、糖加水中火燒八分鐘即可。蝦餃包好的話百葉也燒好了，百葉鍋直接加水煮麵，青菜放麵鍋裏燙一下就可以了。

2018.09.13魚家早餐，涼拌乾絲+煮雞蛋+包子+紅薯+米粥

包子是我隔天晚上蒸好的，紅薯和米粥是電飯鍋預約的，雞蛋、包子一起放蒸鍋中蒸，黃瓜切絲備用，乾絲和胡蘿蔔絲切絲焯水，加鹽、啤酒、香菜、蒜泥、生抽、香醋、辣椒油、胡椒粉、香油攪拌均勻即可。

2018.09.14魚家早餐，蝦仁小餛飩+秋葵抱蛋+火龍果

油鍋先鋪個蛋皮，再開始炒秋葵，秋葵翻炒變色後加入蛋液，稍作凝固後加鹽翻炒均勻即可，1小把蝦仁不要剁的太碎加少許肉末、鹽、胡椒粉、蠔油、料酒攪拌均勻，碗中放入裙帶菜和蔥花，加少許鹽用開水沖泡，12個小餛飩三分鐘包好，包的時候燒水煮餛飩，水開餛飩也包好了，煮好放入碗中撒上蛋皮即可。

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