又到了楊梅上市的季節,有些人會覺得楊梅雖然好吃,但是有些髒,因為楊梅果肉都是直接暴露在周圍的環境中,還那麼多的縫隙,平時用鹽水浸泡,只能將蟲子浸泡出來,那楊梅裡的灰塵和雜質怎麼辦呢? 其實徹底洗凈楊梅,不能光靠鹽水,加一些它,不傷果肉,吃起來超放心。 
一般情況下我們洗楊梅是將楊梅用水沖洗下,然後放到鹽水裡浸泡一會兒再吃,因為楊梅也不能過度清洗了,不然果肉爛了就不好吃了。 今天教大家清洗楊梅新方法: 
把挑好的楊梅放到盆子裡,用流動的清水將較大的雜質沖洗掉,可以多衝洗幾遍,但要注意洗的時候手要輕,不要把果肉捏爛了。 清水沖洗完,在盆子裡裝一些水,水量以沒過楊梅為宜,然後在水中加入兩勺的澱粉,清洗楊梅不要只用鹽,加一些它,灰塵雜質自動出來,還不傷果肉。 澱粉的種類沒有特別要求,地瓜澱粉或者玉米澱粉都可以,加入澱粉後用手輕輕的攪動楊梅,讓澱粉的顆粒能更深入楊梅的果肉,並帶走楊梅裡的髒物。
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之後將楊梅漂洗幾遍,把澱粉都漂洗掉,如果您不放心,可以再用澱粉重複一遍,這樣楊梅就洗得非常乾凈了。 
再裝一些水,水量也是以沒過楊梅為宜。 然後加入半勺的鹽,輕輕的攪動,讓鹽融化,也可以先讓鹽在水中融化後再放入楊梅浸泡。 大約浸泡15分鐘,就算楊梅裡有蟲子,也全部泡出來了! 
這樣洗楊梅,就可以放心吃啦~ via 文章來源: https://www.toutiao.com/i6694929468764455437/ |