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煮粥時加一點「它」,掃除肺熱淤痰,化解大便幹結,治療失眠頭痛更有奇效!老人小孩尤其要多吃!
老人 小孩 養生保健

2023-12-13 01:00:00

很多人一到冬季就變成「震動模式」,咳嗽不停,再加上天幹氣躁、霧霾侵擾,肺就成了人體最易失守的防線。

中醫認為,肺的特點是喜潤惡燥,若燥邪侵肺,可導致肺的陰津不足,冬季肺部疾患增多也與此有關。

百合,一味滋養肺陰的首選藥材,用其製作葯膳、食療,可以改善乾燥氣候帶來的咳嗽、失眠癥狀。 為你推薦5個百合食療方,嗬護我們最嬌嫩的肺平穩過冬。

 

乾咳無痰

百合粥

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  • 材料:鮮百合60克,粳米100克,冰糖適量。



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  • 做法:將百合用清水洗凈泡軟,粳米淘凈,與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖,融化後即可。早晚食用。

中醫將咳嗽按病因分為外感咳嗽和內傷咳嗽。

外感咳嗽起病急,相當於現代醫學裏的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、肺炎等病引起的咳嗽。

內傷咳嗽多為久病,常反覆發作,病程長,相當於現代醫學裏的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎等引起的咳嗽。

百合是一味經典的止咳良藥,它味甘,性微寒,入肺、心經,有潤肺止咳、清心安神的功效。肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、喘氣、少痰、食慾不佳且時有虛熱煩燥者,都可以輔食此粥。

另外,百合粥還可以用於治療神不守舍、煩燥不安等證,尤其對熱病後餘熱末盡、神思恍惚、煩燥失眠的人,療效甚佳。

注意:百合粥為寒潤之品,脾胃虛寒、經常腹瀉、體質陽虛者不宜多吃。



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久咳傷陰

百合黨參豬肺湯

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  • 材料:百合30克,黨參15克,豬肺250克。

  • 做法:所有材料加水燉至熟,加鹽少許調味。飲湯吃豬肺。

百合補肺氣,養肺陰,但單獨一味百合治療咳嗽效果是比較弱的。慢性咳嗽2個月以上的患者,常常表現為傷陰傷氣,氣陰兩虛,治療上必須氣陰雙補才能收到良好的效果。



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黨參味甘,性平,作用緩和,為平補之品,適用麵廣,副作用少,經常用於保健品中,其功效主要是補氣,適宜於平時倦怠乏力、精神不振、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。

中醫提倡「以臟補臟」的觀點,豬肺做湯能補肺,療肺虛咳嗽,治肺虛咳血等。

注意:久咳2個月以上的人,最重要的是到醫院查明病因,排除哮喘、支氣管炎、肺部疾患等,對症治療,不能盲目在家自行食補,以免拖延病情。

肺虛便秘

百合蜂蜜

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  • 材料:鮮百合10克,蜂蜜25克。

  • 做法:百合洗凈,放瓷碗內,加入蜂蜜,隔水蒸1小時,溫服。

肺陰虛的病人以小孩和中老年人多見,表現為常年多咳、經常出虛汗、睡覺時也出汗、比較容易感冒,往往是外熱內寒或上熱下寒。

陰虛體質的人在飲食方麵,應該多食一些滋陰的食物,如多喝蜂蜜。蜂蜜具有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便等功效。

百合作用平和,既能補肺陰,又能清肺熱。百合、蜂蜜兩者同用,適合秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等證。



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注意:最好在臨睡前服用,不要吃太飽,同時應少吃晚飯。肺陰虛體質的人還需注意盡量少吃辛辣的食物,因為辛辣食物為發散物,起到瀉的作用,正為肺所惡,會讓肺變得更虛。

安神催眠

百合棗仁湯

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  • 材料:鮮百合50克,棗仁15克。

  • 做法:將百合用清水浸泡一整天,棗仁用水煎後去渣取汁,加入百合煮熟。睡前服用。如希望口感更佳,還可加入枸杞、桂圓。

百合入心經,性微寒,其中的百合苷有鎮靜和催眠的作用。

棗仁味甘、酸,性平,入肝、膽、心經,能補肝、寧心、斂汗、生津,被譽為「東方睡果」。其主要藥理成分是棗仁皂苷和黃酮,可明顯減少人體腦部活動,增加人體的慢波睡眠。臨床常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、易驚等病,同時還有一定的滋補強壯效果。



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百合棗仁湯屬於中草藥安神湯,其成分天然常規,相對西藥更為安全。每晚睡前半小時喝一碗,能明顯提高睡眠質量,對於病後虛熱、乾咳少痰或虛煩不寐的人尤為有效,對失眠引起的神經衰弱、偏頭痛、更年期綜合征也有一定的改善作用。

注意:不建議在上班或工作期間飲用百合棗仁湯,以免犯困。

寧心除煩

百合雞子湯

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  • 材料:百合45克,雞蛋1枚。

  • 做法:將百合浸泡一晚,出白沫後,去水洗凈,置砂鍋內,加水適量,煮40分鐘,去百合,加入雞蛋黃,充分攪勻,再滾數沸,加少許冰糖調味即成。每天睡前半小時服下。

百合本身就是清補之品,能滋養心陰、潤肺潤燥、去虛煩、安心神。

蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素對神經係統和身體發育有很重要的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,能夠改善各個年齡段人的記憶力。

雞蛋黃與百合同用,既能滋補心腎,又能清心安神,臨床上婦女癔病、精神失常、驚悸不寧者,常服有一定效果。

注意:有冠心病、高血壓、動脈血管粥樣硬化等疾病者,最好少用和慎用。另外,有的人多食後有腹飽積滯的情況,也需減少服用

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