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喝了一碗「綠豆湯」,70歲老婆婆差點丟掉性命!「這些人」喝綠豆湯要小心了!
性命 小心 美食菜譜

2023-10-17 01:00:00

炎熱的夏天,煮一鍋綠豆湯,晾涼後放在冰箱裡,口渴時喝上一碗,想想就讓人覺得舒爽!

然而,江蘇高郵一位年近70歲的老婆婆,卻因喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心肌梗死,差點丟掉性命……

這並不是唯一因喝冰鎮綠豆湯而導致的事故。2013年,因為晚飯後的一碗冰鎮綠豆湯,武漢72歲的張婆婆不幸身亡。兩天內,武昌醫院急診科連收4名突發心梗的老人,全是在食用冰凍食品或飲料後發病。

專家表示,冰綠豆湯對心腦血管病人十分不利,尤其是在全身出汗時,會對心臟造成傷害,從而誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。

其實,喝綠豆湯是有講究的!並不是任何人都可以隨意喝。



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綠豆湯的食用禁忌


1、切莫空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀,而吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化係統疾病。


2、綠豆不能和中藥一起吃

常聽人說:吃中藥不能吃綠豆,以免解藥。《本草綱目》中稱:綠豆氣味甘寒,無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。


3、綠豆湯不能天天喝

適當的喝一些綠豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。過量飲用綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現腹脹、痛經等婦科癥狀。幼兒2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。



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6歲過後,才可飲用成人量。


4、勿用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裏,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不鏽鋼鍋。


5、不宜喝冰鎮綠豆湯

綠豆湯不宜喝冰鎮的,否則會影響脾胃,造成脾胃失衡、腹瀉。



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患有心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的綠豆湯,防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。

四類人不適宜喝綠豆湯


1、屬於寒涼體質的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發其他疾病。


2、正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。


3、老人、兒童以及體質虛弱的人

老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。


4、經期女性

處於月經期的女性,身體處於缺血的狀態,體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。

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