泡麵美味方便，是很多忙碌的年輕人家中常見的儲備糧。

有人說泡麵中含有防腐劑，對健康不利，其實這樣的說法並不準確。麵中沒有防腐劑，但為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。這種添加劑會引起肝腫大、染色體異常、降低繁殖率，甚至致癌。

如何在煮麵時去掉BHT，讓麵更美味?按照下麵這種方法做就可以了。

先將水燒開，再將泡麵放進去，這期間不要放其它的調味包;泡麵有點散開時攪拌一下，撈到碗裏，把煮過泡麵的水倒掉，再重新起一鍋水煮其它的調味包，

但是用料都只放三分之一或一半;這是可以另外加入蛋或者蔬菜，煮好後倒入放泡麵的碗裏。

這種煮泡麵方法可以最大限度去掉泡麵生產過程中的炸油和BHT，麵也不會軟掉。雖然做起來有點麻煩，但更加健康美味。

經常吃泡麵對身體不利，就算去掉麵中的有害物質，調味包還是會讓人受到傷害。不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包，裡麵都含有抗氧化劑，吃多了對人體肝臟有影響。它們的鹽分含量太高，還會造成水分滯留、高血壓等症狀，加重心臟與腎臟的負擔。

裝泡麵的碗大多是聚苯乙烯材質，裡麵也含有很多BHT安定劑，沖泡過程中這些有害物質會溶解出來。日本科學家研究發現，人體一天一公斤體重的危險量是

泡麵只能應急，不能當作日常食物。裡麵雖然有肉和蔬菜，但經過加工處理，裡麵的營養物質早就流失，只剩下熱量。

如果真的想吃泡麵，調味包一定要在沸水中煮3分鐘;調味包不要放太多，一次加入一半就可以了。將全部調味包放進去當然美味好吃，但身體負擔太重，裡麵的抗氧化劑會給肝臟造成傷害。因為一時的口腹之慾讓身體受傷並不值得。

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