血紅蛋白（血紅素）存在於紅血球中，是高等生物體內負責運載氧、而且富含鐵的一種蛋白質。根據國外網站《Smart Cooky》的報導，為了使身體正常運作，必須保持血液中血紅蛋白的正常水平，即成人男性為14-18g / dl，成年女性為12-16g / dl。印度新德裏Fortis醫院的 Manoj K. Ahuja 博士表示，當血紅蛋白水平下降時，可能導致虛弱、疲勞、頭痛、呼吸急促、頭暈、食慾不振和心跳加快等症狀。如果血紅蛋白水平過低，就可能被診斷為貧血，而且症狀會變得更加嚴重。

根據聯合國兒童基金會在2011年公布的報告，大約有56％的印度少女患有貧血。報告進一步指出，營養不良和貧血問題影響了相當多的印度人。

哪些人需要更多的鐵？

「每個人都需要鐵，但對低血紅蛋白特別敏感的人包括月經期婦女、孕婦、發育中的兒童和從疾病中逐漸恢復的患者。」Ahuja博士說。當女性月經來潮，身體會失去了大量的血液，所以需要補充更多的鐵，如果不採取任何措施的話，未來很可能會導致貧血。

7個增加血紅蛋白的天然方法

缺鐵是血紅蛋白偏低最常見的原因。鐵的優質來源包括菠菜、甜菜根、豆腐、蘆筍、雞肝、蛋、牡蠣、蘋果、石榴、杏桃、西瓜、南瓜籽、杏仁和葡萄乾。

營養學家表示，維生素C可幫助鈣、鐵的吸收，因此需多吃含有豐富維生素C的食物，像是柳橙、檸檬、草莓、木瓜、甜椒、綠花椰菜、葡萄柚和番茄。

Fortis醫院的Ahuja博士表示，葉酸是維生素B9的水溶形式，合成血紅素是它的功能之一，缺乏葉酸會導致血紅蛋白偏低。葉酸的良好來源是綠葉蔬菜、豆芽、小麥胚芽、花生、香蕉、綠花椰菜和雞肝。此外，甜菜根也是增加身體紅細胞強烈推薦的食物，因為它含有高葉酸、鐵、鉀和纖維。

每天吃一顆蘋果可幫助維持血紅蛋白的水平正常，因為蘋果富含鐵和蘋果酸等其他有益於血紅蛋白合成的成分。您可以每天吃一個蘋果，或者每天喝兩杯蘋果甜菜根汁，可添加一滴生薑汁或檸檬汁來增添風味。 石榴富含鐵、鈣、纖維和蛋白質，它的營養價值可以幫助增加血紅蛋白和促進健康的血液流量。

國家心臟研究所的內科醫生 Adarsh Kumar 博士表示，蕁麻是一維生素B群、鐵和維生素C的良好來源，可在提高血紅蛋白水平這方面發揮關鍵作用。每天用2茶匙乾蕁麻葉泡茶，讓它靜置10分鐘，再加入一點蜂蜜。

這些食物包括咖啡、茶、碳酸飲料、葡萄酒和啤酒等。

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