南方的雨季，雨水多空氣濕度大，到哪都濕濕的，整個人也都覺得濕濕的，人體內濕氣重了就容易得病，也容易發胖，而且是虛胖的那種，所以，去濕很重要哦！

大家分享的一款客家傳統美食：薑糖！去濕祛寒，客家女人一年四季都會備著吃哦，當小零食吃，特解饞。

具體做法步驟如下，喜歡的朋友可以試試哦！

第一步：準備一些老薑，這次我備的薑有300g左右，現在先來把薑洗凈去皮，然後拍碎。

第二步：拍碎後，把薑倒入破壁機裡麵，加入350g的水，把它打成薑泥，喜歡吃辣的可以加多一點薑。

第三步：鍋中倒入360g的白糖，再倒入350g的水，再加入500g的麥芽糖，這個麥芽糖的點難弄，慢慢來。

第四步：開中火，把糖慢慢熬至溶化，熬成糖水，糖溶化後加入薑泥，調中小火一直慢慢攪拌，不要讓它糊底，這個很考耐心的哦，一定要慢慢攪拌慢慢熬。

第五步：把它熬至起沙的感覺就差不多了，好，可以關火出鍋了。

第六步：在模具上放一層油紙，把薑糖漿倒進去，這次做少了，模具都裝不滿，現在把它拿去放涼就可以了。

第七步：薑糖放冷後，就可以把它切塊了。

第八步：切成一條一條後，撒上一層熟糯米粉，因為我們喜歡吃比較軟一點的，所以麥芽糖放的比較多，如果喜歡吃硬一點的話，就可以加多一點白糖。

第九步：再把薑糖切成小粒粒的，大小按自己喜歡就可以了。

這一道傳統的薑糖就做好了，喜歡的朋友試一下！好吃又解饞，最重要的是可以去濕驅寒，女人一定要常備點來吃哦！