不管再怎樣好吃的食物都有保存期限，但相信讀者們一定都有遇過食材買太多的窘境。 這時候要怎麼處理呢！？可別急著丟掉，因為這也太浪費啦！ 現在就教大家要怎樣保存食物的期限呢！？
1. 蛋把蛋先打到製冰盒裡，接著放進冷凍庫裡，之後把它倒扣在托盤上分裝好。需要的時候再拿出來就好囉。
2. 起司起司最好保存的方式就是把它刨成碎片，一樣分裝起來。就能存放大約兩到三個月。
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3. 牛奶又是冷凍庫！只要把沒喝完（而且未開封）的牛奶冰進去就可以囉。不過拿出來時要先搖一搖，因為牛奶肯定已經分離了。
4. 優格優格冷凍時也是會分離，一樣能夠藉由冷凍保存幾個月。冷凍後把優格拿出來只要丟到果汁機裡就可以囉！
5. 奶油奶油分成加鹽還有未加鹽的。不過未加鹽奶油只能存放一個月。
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存放奶油時必須注意冰箱中沒有同時存放味道過重的食品，不然奶油就會沾染到味道喔！
6. 鮮奶油全脂鮮奶油可以冷凍，但是每種品牌再解凍後的口感都不太一樣。一旦解凍，就必須迅速的使用在你要用的食譜中！ 【12種食材，用冷凍庫增加保存期限又不失美味】 想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎？買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫裡又不影響口感呢？以下要告訴你12種食材的冷凍保存法，讓你在特賣時能夠安心採買，使用時既方便又不失美味喔！ 蔬菜類
1.白蘿蔔白蘿蔔去皮切塊。將洗米水煮沸，並放入白蘿蔔用大火煮至半透明後撈起。冷水沖洗後瀝乾，並用保鮮膜包起冷凍。 解凍法：放進冷藏庫中解凍。
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※用洗米水煮過的白蘿蔔更容易入味喔！
2.茄子茄子去皮切塊，用水沖洗去澀味，去除水分後放入夾鏈袋中冷凍。 ※茄子從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。
3.洋蔥生：洋蔥去皮切片，分小份放入夾鏈袋中冷凍。 ※過程中要注意不能接觸水分。 熟：洋蔥去皮切片，炒成米黃色，分小份放入夾鏈袋中冷凍。
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解凍法：放進冷藏庫中解凍。
4.小黃瓜洗過後切薄片，灑上鹽巴並用手拌勻。用廚房紙巾將多餘水分除去，放入夾鏈袋中冷凍。 解凍法：放進冷藏庫中解凍。
5.小松菜切成容易吃的大小，用水清洗後瀝乾，放入夾鏈袋中冷凍。
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解凍法：放進冷藏庫中解凍。
6.番茄用水清洗後瀝乾，放入夾鏈袋中冷凍。 解凍法：放入微波爐中解凍〈不需保鮮膜〉。 ※番茄冷凍後可輕鬆剝皮，解凍融出的番茄汁是番茄的精華，不要倒掉喔！
7.豆芽菜豆芽菜水煮後，用冷水冷卻。將豆芽菜上的水用廚房紙巾吸乾，分小份，用保鮮膜包起冷凍。 ※豆芽菜從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。 菇類 菇類用水洗過會因吸入水氣，美味度降低。用廚房紙巾擦拭即可去除髒汙。
1.洋菇、杏鮑菇切薄片，用少量的油稍微炒一下，冷卻後分小份，放入夾鏈袋中冷凍。 ※炒過的菇類放入冷凍庫能保持口感，從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。
2.香菇切掉菌柄底端，放入夾鏈袋中冷凍。 ※香菇從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。
3. 金針菇切掉菌柄底端，用手稍微搓揉，使金針菇分開，放入夾鏈袋中冷凍。 ※金針菇從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。 碳水化合物
1.義大利麵加入橄欖油或奶油拌勻，放入夾鏈袋中冷凍。 解凍法：放進冷藏庫中解凍，或利用微波爐解凍。
2.白飯在還沒完全冷卻時分小份。用保鮮膜包起，注意不壓碎米粒，放入夾鏈袋中冷凍。 分享出去，讓更多人看到這篇文章吧！ | 
