你在吃水果時，是否會把果皮順手扔掉？

浪費！你知道嗎？

一些水果除了可以享受果肉的鮮美外，

果皮也是很好的“寶貝”！

它們不僅含有豐富的營養，

將它們做成美味菜肴也很贊哦！

下面就開啟果皮的華麗變身吧！

柚子皮：柚皮釀               

食材：柚子皮、肉餡（根據個人口味調喜歡的餡料）

做法：

橙子皮：蟹釀橙                

食材：橙子、蟹肉、蟹黃、杭白菊、老薑、鹽、白砂糖、黃酒、水澱粉、香醋、高湯

做法：

檸檬皮：糖漬檸檬皮               

食材：檸檬皮、鹽、白糖

做法：

西瓜皮：涼拌西瓜皮                

食材：西瓜皮、醋、白糖、鹽、香油

做法：西瓜皮去掉紅色西瓜紅瓤部分，削去表面綠色的硬皮，切成小塊，加入適量的鹽、醋、白糖和香油，攪拌均勻即可。

火龍果皮：涼拌火龍果皮               

食材：西瓜皮、醋、白糖、鹽、香油

做法：

Tips

火龍果皮

說到這，估計會有朋友擔心，現在買回來的水果殘留許多農藥，更何況還要吃果皮，真是讓人憂心忡忡。別擔心，專家研究用小蘇打清洗水果既乾淨又安全哦！

（方法：小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果放進去清洗，浸泡2-3分鐘後，用清水沖洗乾淨，即可放心食用。