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葡萄上的白霜很臟,洗乾淨了才能吃?錯,白霜葡萄反而是新鮮的
葡萄 无题

2024-06-02 01:00:00

最近,大批的新鮮蔬菜水果上市了。其中惹人憐愛的就有一大串一大串的葡萄,洗乾淨後剝皮吃,或者是把葡萄的果肉製作成果醬,都是很好的美食選擇。除了可以製作成美食,葡萄還是美酒的重要來源之一,做成果酒跟葡萄酒,深受大家的喜愛。

味道酸甜,營養價值還很高。每百克的新鮮葡萄中,含有88.5g的水分、


0.4g的蛋白質、10.3g的碳水化合物、1g的膳食纖維、4mg的維生素C、9mg的鈣、127mg的鉀等營養物質。



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不光是葡萄裡麵的果肉,如果你的愛好比較突出,平時喜歡吃黑暗料理。


還可以連葡萄皮跟葡萄籽一起吃,當然也要在腸胃健康,適量吃的前提下是可以的。葡萄皮跟葡萄籽中也含有一些營養成分,如多酚類物質等等。但大家也不要迷信它們的營養功效,到現在還沒有得到證實。

既然葡萄全身都能吃,有的人問那葡萄皮上的白霜是什麼,是不是很臟,只有洗乾淨了才能吃?


經常購買葡萄的人,都會發現不管是什麼品種的葡萄,在葡萄的外皮上都會有一層白霜,如果用手去摸,還可能會抹掉。



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其實大家也不用擔心,這層白霜不是有害的成分,它有自己的名稱叫果粉,也叫糖醇類物質。

在葡萄自然的生長過程中,葡萄本身就會分泌出這種物質。細心觀察的朋友,在秋季買水果的時候,你會看到在市麵上不只葡萄上會有一層果粉,在李子、在藍莓等水果上,也會有相同的果粉。


這樣的葡萄對身體健康不會造成威脅,反而我們在購買這些水果的時候,要挑選有果粉的水果,這種水果才是新鮮水果的正常表現。如果大家擔心葡萄上有農藥殘留、灰塵等成分,因為葡萄呈串狀,在清洗的時候,就不要一大串一大串整個沖洗了。



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不易清洗到裡麵殘留的物質,最好的辦法是吃多少洗多少,把要吃的葡萄都揪下來,用大量的流水清洗乾淨就可以了。如果葡萄皮上殘留點果粉也沒關係,吃了之後也不會中毒,是適合糖尿病人群、肥胖人群適量吃的水果。

要是由葡萄製作出的葡萄乾,雖然部分營養提到了提升,但糖分也高了不少,不建議大家多吃,每天淺嘗輒止即可。

文章來源: https://www.sohu.com/a/346179906_144953?spm=smpc.author.fd-d.
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