via-傑哥美食廚房  同下

「俗話說日食一蘋果，醫生遠離我。可見蘋果對人體是多麼的有益，這款酸酸甜甜的拔絲蘋果更是受到小朋友的喜愛，做法簡單，親不妨試試……」

主料

• 蘋果 (2個)

• 白糖 (80克)

• 澱粉 (40克)

• 普通面粉 (15克)

• 水 (適量)

常見菜式 家常菜 小吃 酸甜 炸 廿分鐘 簡單難度

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  蘋果去皮

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  切成大小均勻的菱形塊

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  澱粉和面粉混合放入碗中，加適量清水調成粘稠度適中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊過稀沒法掛在蘋果上）

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  鍋中加適量玉米油加熱

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  蘋果放進澱粉糊中，使其都均勻的裹上澱粉糊

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  油熱後下入裹了澱粉糊的蘋果，炸至表面金黃

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  撈出備用

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  鍋內留底油加入白糖，小火熬成糖漿

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  下入炸好的蘋果翻炒，使其都裹上糖漿即可出鍋

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  成品

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