夏天的氣溫升高，很多花都開始變得沒精神，不如種點水培植物，清清涼涼度過整個夏天，不知道養什麼花也不要緊，平時切菜剩下的蔬菜頭，隨便往水裡一丟，就能養成賞花觀葉小盆栽！

香菜根

相信大家去超市買香菜，都能收穫超級粗壯的香菜根，但是每次摘菜時，都會把香菜根隨手扔進垃圾桶。

其實我們在摘菜的時候，將香菜根和中間小小的菜心保留，把菜根部分扔在水裡就能生長，成活率高達100%。

我們只需要等每次水渾時，更換一次清水就行，但是水培再生出來的菜葉香味會變淡，可以通過土培進行改善。

白菜根

除了香菜，像吃剩下的白菜根也能拿去水培，在切菜根的時候，為了保證100%發芽，我們可以多留一些菜幫，一刀切。

切好的菜根放在盤子裡，加水沒過菜根高度的一半，注意別讓菜幫泡在水裡，不然時間久了，比較容易腐爛。

每次缺水時補水，水渾時換水，很快就能長出新的菜葉，繼而開花，另外，白菜根最好根頭朝下放，不然容易影響生長。

吃胡蘿蔔的時候別全啃，在大頭的一麵保留2~3cm，切好的菜頭放在盤子裡，加入1cm高的自來水。

夏天的溫度高，水培後2天換一次清水，大概一周左右，菜頭就能長出嫩綠的葉子，以後等水渾更換清水就行。

等胡蘿蔔頭完全出芽後，還可以將它養在石盆裡，放些小石子做裝飾，擺在茶幾上，養成綠植小盆栽，特別有意境。

芹菜根

廚房裡還有很多可以水培的蔬菜根，比如花花最愛的芹菜，我們把菜根切下5cm，丟在乾凈的杯子裡，加水2cm高。

平時勤換水，不到10天的時間，蔬菜根就能發芽長出小芹菜，出芽後再加點營養液，很快就能長滿一杯子。

除此之外，我們也能用芹菜的菜心進行水培，如果芹菜的莖段泡在水裡，可以用牙籤把芹菜十字固定在水麵，防腐爛。

紅薯根

要說什麼菜最耐放，那一定是紅薯，不過也正因為它不容易壞，所以常常被大家忘在腦後，一不留神就發了芽。

我們可以把發芽後的紅薯頭切下來，放在碗裡加水2cm，也可以拿整個紅薯去水培，能為發芽後的枝葉提供更充足的養分。

水培的紅薯，長出的葉子會特別茂盛，等葉子長勢豐滿後，把地瓜葉採摘下來，還能拿去做菜食用，炒個雞蛋簡直完美。