有時候做飯菜也會不顧忌量，一做多了，剩菜剩飯也就多了。

年輕人還好，老一輩就會捨不得倒掉，就怕浪費，但剩菜剩飯吃多對身體也是很不好的。

有些菜冰箱裡放放是能夠隔天熱了吃的，但有幾種隔夜食物千萬要吃！

經常能看到新聞說有人吃了放置已久的木耳中毒的新聞，其實這並不是危言聳聽。

炎熱的天氣下，木耳泡發越久越容易被細菌汙染變質而產生毒素，人吃了當然會導致中毒。

銀耳也是一樣的。

涼拌木耳之類的菜式，也不建議第二天再吃。

魚、蝦、蟹類等河鮮、海鮮，都比較適合趁新鮮的時候吃完，不適合隔夜。

因為隔夜後的河鮮、海鮮美食比較容易產生蛋白質降解物，吃多了會損傷人體肝、腎功能。

其實這個大家應該都比較有感觸，海鮮類的菜肴趁新鮮吃很美味，但一旦隔夜了，那股子腥味實在有些令人噁心，不管是從嗅覺上還是健康上考慮，隔夜河鮮、海鮮都不建議再食用了。

蔬菜的保質期都比較短，不適合隔夜，尤其是莖葉類的蔬菜。

因為莖葉類的蔬菜硝酸鹽含量較高，烹飪後久置會產生亞硝酸鹽，吃多了易致癌。根莖類和花菜類的蔬菜也是一樣的。

所以買來了蔬菜，建議先將莖葉類的蔬菜先做了吃掉，莖葉類蔬菜不僅不易儲存，而且不能隔夜。

如果想要第二天帶便當，建議蔬菜選用瓜果類的比較合適。

泡茶養生已經不僅僅是老年人的象徵了，現在很多年輕人也都在喝茶養性，追求健康養生。

隔夜茶雖然沒有那麼可怕，但是天熱，隔夜的茶很容易餿壞，還是不要喝比較好。