西紅柿炒蛋你會麼？西紅柿的10種吃法，如果你只會西紅柿炒蛋的話。。。。

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美食菜譜

2023-12-18 01:00:00

親愛的朋友，西紅柿炒蛋你會麼？一般人都會，可是你知道西紅柿其實有N種吃法，這裡介紹10種最美味的吃法，讓西紅柿也成為一道全能菜吧！

一、西紅柿牛肉湯

主料：牛肉1000g

輔料：番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g

做法：

1、牛肉飛水，再用熱水沖乾淨 ;

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;

3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;

4、最後加鹽調味即可;

二、西紅柿燉牛腩

主料：牛腩、西紅柿

輔料：白蘑菇薑片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉

做法：

1、牛腩入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時;

2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;

4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;

5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可;

三、三色番茄炒蛋

主料：番茄 2個，圓椒 1個，雞蛋 2個

輔料：糖、鹽適量

做法：

1.番茄切丁備用;

2.圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子;

3.做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

4.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出;

5.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;

6.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;

7.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子;

四、番茄炒豆腐

主料：番茄一個、豆腐一塊

輔料：毛豆一小把，鹽，番茄醬

做法：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;

3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入薑和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

五、西紅柿土豆燉牛肉

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主料：伊賽牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個

輔料：番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥薑、料酒、老抽、鹽、植物油各適量。

做法：

1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。

2、鍋裏燒水等水開後把牛肉焯一下，衝去血沫備用。

3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。