枸杞含有十四種胺基酸，大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素Ｂ、維生素Ｃ以及鈣、磷、鐵等人體必需營養素，一年四季皆可服用，可使人眼目明亮，駐顏抗老、堅固身體筋骨、消渴排毒也能補氣，同時增強人體免疫功能。

一、枸杞的保健效果

依據現代西方研究，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化，不僅如此，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮都有明顯的療效，對抗腫瘤、保肝、降壓，甚至對老年人的老化疾病、器官衰退等等，都有極佳的改善作用。

1. 延緩衰老：枸杞自古就是滋補的上品，有延衰抗老的功效。
   

   
   
   枸杞中的維生素C含量比柳丁高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
   
    

2. 美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞有美白養顏的功效，且能維持肌膚彈性，是非常好的天然逆齡食品。
   

    

3. 改善視力：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、

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   山萸肉等藥同用。
   
   
   

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4. 抑癌防癌，抑製膽固醇：枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，用於防止癌細胞的擴散。
   

   
   
   也有助調節膽固醇，維持心臟健康，增強人體的免疫功能。
   
    

5. 瘦身減脂：枸杞熱量極低，不含任何脂肪，糖分低於絕大部分的水果，有利於維持血糖穩定，其中蘊含的高纖維有較提高基礎代謝，讓體態更輕盈。
   

    

6. 抗發炎：改善各類皮膚發炎的症狀，如痘疤、皮疹等，因其含有豐富的維生素Ｅ，促進膠原蛋白生成。
   

    

7. 減壓抗焦慮：食用枸杞能增強體力，強化筋骨，也有助於減緩焦慮和緊張，對於身體的各方面都多有益處。
   

    

食用建議：健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較

二、簡易食療配方，枸杞排毒水

枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，還能治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、口腔炎、護膚等各種疾病，喝枸杞茶是一種很好的保健方法。

枸杞茶的做法有很多種，現在給大家介紹幾種常見的做法：

1. 紅棗枸杞茶：取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。
   

   
   
   直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。
   
    

2. 菊花枸杞茶：用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。
   

   
   
   一次用菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10
   分鐘後便可飲用。
   
   
   
   菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。
   
    

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類、面泛紅光的人最好不要食用。