吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎。

削芋頭時，手會因為芋頭的關係而愈削愈癢，此時先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢。

如果喜歡連皮一起吃蘋果的話，就需要將表面的蠟去除：

1）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。

2）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，即可食用。

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。

若在馬鈴薯堆裡放個蘋果，可大為延遲發芽的時間。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。

此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一周後澀味消失了就變甜柿了。

洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯好看又香。

在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香喔！

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅乾香脆可口的狀態。

將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、濕氣的鞋中，在蘇打粉作用之下它會吸收濕氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。

10.衣服衣領、腋下發黃

先用刷子塗上洗髮精，或塗上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗，即可順利洗淨。

11.鮮花保鮮法

在插著鮮花的花瓶裡，加進一點啤酒可使鮮花的保鮮期延長許多，因啤酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養份。

12.使剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將二、三張鋁箔紙疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會銳利的令人吃驚。

13.吹風機輕鬆去標籤

買禮盒送人時，價錢卷標很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕跡！

14.家中的馬桶不通

用一盆大約一公斤重的碎冰塊倒進馬桶，再按下送水按鈕，藉水與冰的衝力，任何阻塞雜物即可一沖而下，又不會造成污染。

15.克蟑方法

在藥店購買一包硼酸，買回後取適量硼酸溶解在熱水中，稍等片刻。

再用拖把或抹布沾上溶解後的硼酸擦拭地板，乾燥之後，白色硼酸結晶後會滲入地板隙，可防蟑螂螞蟻等。

這15個生活妙招，簡單又實用。