生活中有人喜歡喝冷飲，冬天也吃冰激淩；也有人酷愛喝熱飲，夏天也不嫌熱；還有不少人喜歡現衝現泡「趁熱喝」的茶或咖啡。然而，這其中的隱患可不小！世界 衞生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）發佈了最新報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險！
1、世衞警告！
熱飲不要超過65℃，否則有食道癌風險！ 這項最新的評估報告發表在6月15日出版的《柳葉刀腫瘤學》雜誌上。 報告指出，在中國、土耳其及南美洲國家的研究發現，這些地區的人們通常習慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的風險也隨之提升。 報告稱，23名由IARC組織的國際工作小組成員發現，飲用非常熱的飲料很有可能導致人們罹患食道癌！而這裏的「非常熱」是指超過65℃的任何飲料。 專家提醒，喝熱飲的溫度太高，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。剛倒進杯子裡的熱水，實際測量大約80多℃，放在正常室溫下，過幾分鐘，溫度會降到65℃，不過專家認為，只要不覺得「燙口」，罹癌風險就能降低。
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在此次世衞組織的評估中，非常熱的飲料被列入了2A級（很可能致癌），與之被列入同一類的有高溫油炸食品和高溫油煙等。而去年備受爭議的紅肉也屬於這一歸類中！ IARC指出，研究結果暗示，飲用非常熱的飲料是很有可能造成食道癌的一個原因，而致癌的原因在於其本身的溫度，而不是飲料本身。 專家表示，溫度高的飲品足以燙傷喉嚨，可能導致腫瘤。多項試驗也顯示，65℃-70℃的熱飲會導致老鼠長出食道腫瘤。
2、千餘案例！
癌症風險隨飲品溫度上升而提高！ 數據顯示，大多數的食道癌案例發生在亞洲、南美和東非部分地區。這些地區的人們普遍飲用非常熱的飲料。
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而在歐洲和北美，人們飲用咖啡和茶的溫度通常在60℃以下。 食道癌是全球第八位最常見的癌症，也是致死率較高的主要病因。據統計，2012年約有40萬食道癌死亡案例，佔全部癌症死亡案例的5%。而食道癌案例中可能與飲用熱飲相關的案例的比例尚不得而知。 另有研究顯示，中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯有關。 專家強調，吸煙和飲酒是導致食道癌的主要原因，特別是在很多高收入國家。但是絕大多數的食道癌發生在低收入或者是中等收入國家。戒掉煙酒與避免飲用熱飲，在防癌上同樣重要！ 別再熱熱喝，讓喉嚨休息一下吧！這麼重要的資訊快分享出去讓更多人知道。
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