三月不減肥，四月徒傷悲，五月六月七月八月更傷悲。話說減肥期間，要減少熱量的攝入，但又不能餓肚子，畢竟餓一時容易，時間久了，就很難堅持下去。所以，減肥期間吃對就很重要。給大家推薦一道綠花椰燴凍豆腐。這道菜很適合在減肥瘦身期間食用，熱量不高，飽腹感強。

綠花椰，經常出現在各種健身減肥餐中，其熱量低，飽腹感強，每100克綠花椰只有36大卡的熱量。另外，維生素A及胡蘿蔔素含量極為豐富。減肥時多吃一些，既控製了熱量還不用餓肚子。

新鮮豆腐經過冷凍後，內部組織結構發生變化，呈現蜂窩狀。但蛋白質、維生素、礦物質卻破壞較少。凍好的豆腐熱量不高，同樣飽腹感覺很強，比較適合減肥期間食用。

具體製作方法

第一步：準備食材。凍豆腐適量、綠花椰適量。

第二步：把綠花椰掰成小朵，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，然後，用水沖洗乾淨。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把綠花椰放入鍋中焯30秒，接下來撈出備用。

第四步：鍋中再次倒入適量的水燒開，把凍豆腐放入鍋中，大火燒開後轉小火煮2-3分鐘。

第五步：把綠花椰放入鍋中，然後放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味，然後即可關火，出鍋前再淋幾滴香油提味。

第六步：盛出開動吧。

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