預備食材

1. 預備食材

2. 紅番鴨 半隻

3. 老薑母(約2碗份量) 2大塊

4. 薑母汁(可省略) 2碗

5. 黑麻油 1碗

6. 米酒 2碗

7. 薑母鴨藥膳包 1包

8. 鍋具

9. 炒鍋 1個

10. Dowai全營養萃取鍋 1台

11. 調味料

12. 鹽 少許

步驟

12030 分鐘

1. 

   備料：鴨肉洗淨、薑切小段、拍碎、再加入一些自己喜愛的火鍋配料！

2. 

   取一炒鍋，倒入麻油，加入拍碎後的薑爆香，放入鴨肉炒至微焦(散發香氣)，再倒入米酒及薑母汁，移至萃取鍋中，再放入藥膳包及適量的水(淹過肉及中藥包約3cm)，設定「

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   2.5H」小時燉煮。

3. 

   時間到後，加點鹽，調味下，即完成囉！ 【也可以加入喜歡的火鍋食材，就可以變身薑母鴨火鍋囉！】

來源：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2064795-%E5%86%AC%E4%BB%A4%E9%80%B2%E8%A3%9C%E4%B9%8B-%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8%E5%85%A8%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%90%83%E5%8F%96%E9%8D%8B