多吃「豬皮」能養顏美容「補充膠原蛋白」？營養專家分析「吃進去都變成...」跌破大家眼鏡！

你愛吃豬皮嗎？民間流傳著多吃豬皮、雞皮美膚，花生燉豬皮豐胸又美容的說法。

營養專家卻不這麼認為，很多人是受中醫「以形補形」觀念的影響，利用豬皮的膠原蛋白達到美容皮膚的目的，但實際上這屬於認識誤區。

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營養專家說， 其實吃魚肉、豬肉更美容！而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用，真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量，幫助提高了花生中的維生素 E 的吸收率。

有人認為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。

營養專家對此表示，這是人們對於營養認識的誤區。

因此，吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質，「你花大價錢購買的膠原蛋白最後也有可能被合成了指甲。

營養專家介紹說，白裡透紅的皮膚在營養學中看來，無非是皮下脂肪增加後使皮膚緊繃、水分充足的效果。

再攝入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。

美容豐胸名菜 「豬腳燉花生」 有一定的道理，但是，起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。

營養專家解釋說，維生素 E 是一種很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應，保護細胞膜的穩定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防皺等。

而花生中的維生素 E 含量相對較高，但同時維生素 E 屬於脂溶性較高的化合物，花生與豬皮一起燉湯時， 利用豬皮中的脂肪含量 幫助提高維生素 E 的吸收率，達到美容的食療效果，此外，豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩得。