排骨這樣做,隔壁的鄰居都聞香過來討吃來了 - 排骨

排骨這樣做,隔壁的鄰居都聞香過來討吃來了

排骨 養生保健 | 更新于: 2025-05-03 01:00:00

比起直接丟在烤盤的烤法,用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩,肉香濃鬱,家有來客時候提前醃製一盤,提前丟進烤箱就可以去準備別的

材料:

豬肋排500克

調料:

蔥薑蒜鹽各適量,蠔油1茶匙,生抽1茶匙,老抽半茶匙,蜂蜜1茶匙,豆鼓1茶匙,黃豆醬1茶匙,黃酒1茶匙,白芝麻適量

製作方法:

將排骨放入清水中半個小時去除血水,期間換一次水,然後撈起晾乾,裝入料理盤,加入蔥末,蒜末和薑絲

下一勺豆鼓(喜歡吃辣的朋友可以放辣的)

加入黃酒一勺

加入蠔油一勺,生抽一勺,老抽半勺,蜂蜜一勺,鹽少量

攪拌,蓋保鮮膜醃製8小時,

烤盤鋪一張足夠大的錫紙,將醃好的排骨平鋪在錫紙上

再取一張錫紙平鋪在上麵,邊緣折好

放入預熱好的烤箱內,上下管220度烤製1個鐘

拿出來,劃開錫紙,撒入少許白芝麻

再次放入烤箱,繼續烤5-10分鐘即可

香飄四溢的紙包骨就做好了。

 

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