歡迎收看本期文章。秋葵在近年被認為是很好的保健食品，除了有降血糖、降血脂的功效外，更有很好的抗氧化作用。但剛買回來的秋葵，一次性吃不完，放入冰箱前，應該如何處理才能讓它的保鮮期延長呢？

開水焯水30秒後冷藏，可保存1個月

用鹽將秋葵的絨毛去除，洗乾淨後抹乾水分，放入沸騰的熱水中焯水30秒左右，抹乾水分，放涼至室溫後用食物盒裝好，再放入冰箱。冷藏前先把秋葵焯水，可令秋葵的色澤、爽脆度以及營養得以保留，這樣保存時間就可以延長更久。

去掉絨毛密封冷藏，可保存7~9天

將鹽撒在秋葵上，前後滾動秋葵，從而去除秋葵表麵上的絨毛。

【挑選新鮮嫩口秋葵小貼士】