十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!食安問題要注意!! - 砒霜

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!食安問題要注意!!

砒霜 无题 | 更新于: 2025-05-02 01:00:00

肉類食物是我們日常餐桌上不能少的食物之一,也受到很多數人的喜愛。不過,小編要提醒大家,肉類食物的有些部位是不能吃的。

同時,不同肉類的營養價值也是不同的,可以根據自己的體質來選擇適合的肉類食物。

肉類食物的8大部位,不能吃


1、雞頭

雞是我們日常生活中經常食用的家禽之一,很多地區也喜歡吃麻辣雞頭。然而我國自古有句民諺:十年雞頭勝砒霜。



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雖然「雞越老,雞頭毒性就越大」的說法並不十分準確,但是雞頭不宜食用卻是事實。醫學專家分析,雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,雞頭中含有重金屬,所以雞頭還是少吃為好。


2、雞脖、鴨脖

除了雞頭之外,食用雞脖子和鴨脖子的時候也要注意:不要吃皮,也不要吃到氣管。因為裡麵都含有大量的高膽固醇,可能會引起高血壓、心臟病等疾病,所以最好不要吃這些部位。


3、豬脖子的肉疙瘩

這指的是豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西。



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這些地方含有很多病菌和病毒,一旦被食用,同樣容易感染疾病。


4、魚的「黑衣」

如果將魚解剖開來,就會看到魚的腹腔兩側有一層黑色膜衣,那是最腥臭、泥土味最濃的部位,而且這層黑膜也是各種有害物質的彙集處,是被細菌、農藥、水質中的臟物等有毒成分長期汙染而成的,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質,食用會對身體有害。因此,剖魚後要刮掉「黑衣」。


5、禽「尖翅」

其實指的就是雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名「腔上囊」,是淋巴腺體集中的地方。

淋巴腺中的巨噬細胞,可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食。



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然而這些有毒物質卻沒能被分解,所以禽「尖翅」,其實是個藏汙納垢的「倉庫」。


6、羊懸筋

羊懸筋又稱蹄白珠,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。


7、畜三腺

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」。


8、兔臭腺

如果你還喜歡吃兔肉的話,還要注意兔「臭腺」。

它位於外生殖器背麵兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭。



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食用時若不除去,則會使兔肉難以下咽。

接下來,再來看看肉類食物的不同營養價值吧。


1、雞肉——脂肪最少的肉

這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有


0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。



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2、魚蝦——微量元素最多的肉

魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋汙染的影響,水產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。


3、羊肉——最滋補的肉

羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。羊肉還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。


4、牛肉——最強壯的肉

凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方麵特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。


5、豬肉——最補鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。

雖然,肉類的一些部位和不合理的吃法對我們的身體有害,但是,肉類中的確含有很多我們身體中必須的營養成分。

我們不是讓大家不吃肉,而是要科學、合理的膳食。健康的飲食應包含大量的蔬菜、水果、豆類、堅果和穀物,並減少鹽、糖和脂肪的攝入等。

參考來源:http://www.lifeknowlege.com/post324574/885

文章來源: #onead_active1

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