千萬要注意了，很多人的早餐裡都有這一物，它就是鹹菜，配粥吃是很多人的習慣！但是鹹菜對人體危害很大，嚴重傷肝，還有可能會致癌~

早餐吃什麼東西半年內百分之九十會得癌呢?在生活中，我們會發現身邊患癌人數越來越多，那麼，你知道致癌食物有哪些嗎?癌症飲食有哪些呢?吃什麼防癌呢?下麵我們一起來看看應該如何養成好的飲食習慣吧!>>>全家都患癌竟因長期吃它

早餐吃了「它」，半年內竟然得了癌症，很多人都不知道

據小張說，他今年25歲，沒有乙肝，平時也沒感覺到過任何不適，要不是因為這次跟單位來體檢，根本發現不了自己已經是肝癌早期了。和許多人想的一樣，他覺得，自己這病跟近半年來早餐一直吃鹹菜有關。

國人的早餐很豐盛豆漿、油條、煎餅、雞蛋灌餅、雞蛋、粥等等，很多人喝粥一定要配鹹菜，粥鹹菜很平常，可就是這個平常的舉動缺對身體有著潛在的威脅——肝癌。

鹹菜會致癌嗎?

鹹菜為何會致癌?許多觀點把「兇手」指向了亞硝酸鹽。多數蔬菜中其實都含有硝酸鹽，尤其是在醃製過程中，硝酸鹽會被一些細菌轉變成有毒的亞硝酸鹽。

隨著醃製的時間延長，亞硝酸鹽又漸漸被細菌利用或分解，濃度達到一個高峰之後又會逐漸下降，最終基本消失。

其實，醃製幾天的鹹菜，以細菌汙染大、醃製時間不足的泡菜、酸菜才有致癌的問題。如果手工正常的話是沒有問題的。溫馨提示：還是自己家醃製的吃著放心。

預防肝癌有兩類食物不要吃

第一類就是加工的肉類

這類包括我們平常吃的火腿腸、培根、臘腸、鹹肉等，加工的過程會添加亞硝酸鹽，因此必然會產生亞硝胺類致癌物。長久使用會讓人患上腫瘤、胃癌、食道癌、肝癌、腸癌、泌尿係統癌症等嚴重疾病。小編提醒這類食物一定要少吃，偶爾吃吃沒啥，但不要長時間使用才行。

第二類是發黴的食物

這個不用多說了，發黴了會有一類致癌物黃麴黴素出現，這種毒素會殺死大量的肝細胞導致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會發展為肝硬化繼而形成肝癌。

提醒那些節省的老人們，食物發黴了千萬別吃，如果覺得扔了可惜那就在食物發黴之前吃完。早期肝癌多數並沒有症狀，直到肝癌中期才會有一係列的特徵反映在患者身上，比如腹大、腹痛、黃疸、人消瘦、胃口差等等，所以最好每年給自己做一次深度體檢去專業的體檢中心或者醫院都行。

吃什麼可以防癌抗癌

綠色蔬菜

這裡指的綠色，是菜的顏色，例如菠菜、韭菜、捲心菜和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含糊蘿蔔素、葉酸和黃體素等抗氧化劑。科學家們指出，顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強。

洋蔥大蒜

大蔥、大蒜、洋蔥，這類蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅細胞。硒能清除對腫瘤的發生發展起重要作用的自由基，對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌都有預防和治療作用。

玉米紅薯

粗糧中都有一種名叫「骯酶」的抑製劑，據美國營養學家研究發現，這種抑製劑有阻止皮膚癌擴散、抑製肝癌、結腸癌生長的作用。我國醫學家發現，長年以玉米、紅薯為主食的人，長壽者多。玉米中含糊蘿蔔素多，被人體消化後，能轉變為具有生理活性的維生素A，對肺癌、胃癌、食道癌有抑製作用。

結語：在生活中，很多人得癌症都是因為壞的飲食習慣，病從口入說的一點都沒錯，因此，平時要保持好的飲食習慣，希望能夠幫助到大家哦!

via :39yst.com