相信大家一定都有過這樣的經驗，早上睡醒的時候流鼻血，或是刷牙的時候莫名其妙流血，這些種種的現象都可能是在告訴你，我們維持人體必需的「維他命K」含量不夠了。

維他命K不足的徵兆

　．傷口不易癒合且血流不止

　．瘀青出現藍色或黃色的斑點

　．軟骨會有鈣化的狀況發生

維他命K的重要性

　有效的防止動脈硬化

　　因為維他命K2可以有效的幫助我們減少鈣質累積在動脈壁上，能夠有效的幫助你改善血壓和心臟疾病。

　幫助骨骼生長和鈣質吸收

　　他能夠有效的幫助我們吸收鈣質，藉此預防骨質疏鬆症，還能夠防止軟骨不正常的硬化或是鈣化，造成關節疼痛。

　幫助大腦活躍

　　他可以幫助我們活躍大腦並且增加大腦的思考敏捷性，在抵抗衰老的過程中是飛昂重要的，他還能夠有效的幫助我們減少阿茲海默症的情況發生。

富含維他命K的蔬菜

　鮮綠色蔬菜

　　在選擇蔬菜的時候，可以尋找具有鮮綠色的蔬菜，通常維他命K的含量都相當高，也還富含鐵質和植物膳食纖維。

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例如：菠菜、萵苣、芥菜等，都是良好的攝取來源。

　十字花科

　　這時候也能選擇十字花科的蔬菜，例如：布魯塞爾芽菜、捲心菜和花椰菜，也是高維他命K的來源，半杯的花椰菜就有220克的維他命K含量，還能吃進很多其他的抗氧化劑。

　納豆

　　這種日本人最愛吃的豆類食品，是非常棒的維他命K來源。他們是透過竟砲整個大豆，煮沸之後將枯草芽孢桿菌加入大豆之中，再讓它發酵，就完成了。而每100公克的納豆竟含有1000mcg的維他命K。

　味增湯

　　其實味噌湯就和納豆有異曲同工之妙，同樣都是由發酵的大豆所製成的味噌原料其實效果差不多，每一份味增湯的含量也高達15至30mng。

參考資料：http://www.lifehack.org/586123/top-10-vitamin-k-rich-foods-that-you-need-to-know?ref=category_section_post_5526

封麵圖片出處：https://www.youtube.com/watch?v=ATHWawBt9ys、https://pixabay.com/zh/%E9%A3%9F%E6%AC%B2-%E8%A5%BF%E5%85%B0%E8%8A%B1-%E8%8A%B1%E6%A4%B0%E8%8F%9C-broccolli-%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C-%E9%A4%90%E9%A5%AE-%E5%A4%9A%E5%BD%A9-1238250/

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