動作總是緩慢的熊貓，總給人一種慵懶的可愛感。刻意將一隻沒有畫上五官的小熊貓擺放在角落，看起來就好像是不小心滾到了床邊，還是正準備鑽進被窩裡呢？ 
材料 高筋麵粉…70g 砂糖…1/2 茶匙 食鹽…1/8 茶匙 速發酵母…1/8 茶匙 蜂蜜…1/2 茶匙 冷開水…43g 無鹽奶油…5g 竹炭粉…適量 作法 A 製作麵團 B 上色 2竹炭粉中加入適量的水（材料分量外），調和出濃濃的顏色，成為色料。 3取出約25g 的小麵團沾取色料，以揉麵的方式將顏色混合均勻。 C 一次發酵 4分別將麵團整成表麵平整光滑的圓形，用保鮮膜完整保覆住，放在溫暖處進行一次發酵，約半小時，等到麵團膨脹至兩倍大即可。 tips 不同顏色的麵團進行發酵時，需用烘焙紙隔開。
| sponsored ads | | | | sponsored ads |
發酵完畢，需用手輕壓、排出氣體，烤出來的麵包才不會有大氣泡。D 分切麵團 5將原色麵團分切成4個16g， 作為頭部，整成表麵光滑的圓形；4個8g，作為身體，整成表麵平整光滑的橢圓形。 
6將黑色麵團平均分切成25 個（ 每個約1g），作為耳朵、手、腳、尾巴，捏揉成小圓球。 
E 入模 7在模型鋪上烘焙紙，先將頭部、身體部位放入，再黏上耳朵、手腳、尾巴。 
F 二次發酵 8用保鮮膜完整包覆模型，放在溫暖處進行二次發酵，待麵團膨脹至
1.5 倍大即可。9用竹炭粉調和適量的水（材料分量外），畫上表情。 
G 烘烤 10放入以180℃上下火預熱好的烤箱， 以140℃烘烤25 分鐘。 11烘烤出爐時，取出後立刻放於涼架，散除熱氣。 |