枸杞，是一種存在歷史悠久，在廣大群眾眼中具有神祕功能的神奇食材。

枸杞的主要營養

枸杞的營養確實不含糊。它不僅富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。

據說的東西簡直太多了，我們就拿常見的幾個來分析：

而且，這些成分實在不稀罕，多吃點水果蔬菜也是一樣的。

枸杞真的有染色的嗎？

為了迎合這個看臉的市場，賣家常常會對枸杞的顏色進行一定的處理。

最常見的處理方法就是硫磺燻蒸了，如果二氧化硫殘留量合格，也就沒什麼問題。

要想真正避免買到劣質或是造假的枸杞，建議簡單粗暴點——去正規超市。

廣告中所宣稱的 XX種營養成分，其實路邊隨手扯一把花花草草，檢測之後也會有。

目前宣稱的花青素的種種功效是從「抗氧化」延伸出來的，也並沒有什麼直接的臨床試驗資料。

所以，枸杞到底怎麼吃呢？

畢竟枸杞本身營養價值還是挺好的，當作水果吃吃挺不錯，但是別指望它能幫你治病。