隨著社會的發展，人們的物質條件逐漸升高。

聽到身邊人說吃什麼好後，也會跟著去買。

比如人人都買得起的雞蛋，雖然個頭小營養價值卻很高。跟雞蛋同樣是蛋類的還有人們常吃的鵝蛋、鴨蛋，哪種營養價值最高呢？

根據鵝蛋、鴨蛋、雞蛋的蛋白質成分來看：

每百克紅皮雞蛋中有12.7g的蛋白質、每百克白皮雞蛋中有12.8g的蛋白質、每百克鴨蛋中有12.6g的蛋白質、每百克中有11.1g的蛋白質。

我們再來看看雞蛋、鵝蛋、鴨蛋中的維生素作比較，其中維生素A、維生素E依次排序的話，那麼成分含量最多的是雞蛋、其次是鵝蛋、最後是鴨蛋。

綜合考慮，小個的雞蛋營養價值還是比較高的，大家在選擇的時候可以以雞蛋為主。

如果家裡還有別的蛋類，可以換著食用，都是補充營養的好來源。最後，跟大家說說吃這三種蛋類要注意的是什麼。

屬於高熱量高鹽的食物，對於有慢性疾病的人群，如高血壓、高血脂、糖尿病都需要注意這樣的做法。

其次，對於吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的個數，雞蛋一天一個，如果是鴨蛋、鵝蛋每天在一個範圍之內，各類人群都不適宜多吃。

最後，最建議最健康的蛋類做法是水煮，簡單方便營養保留也是最完整的，如果是小孩，在不過敏的情況下可以適量食用。